細木数子さんのお好み焼き

質問

昨日の、フジテレビ・「幸せって何だっけ」の【幸せレシピ】のコーナーに出ていた
細木さんのお好み焼きがとっても美味しそうだったので
今日の晩ご飯にしようということになりました。

しかし、レシピをメモし損ねたので、材料の分量が分かりません。

どなたか分かる方、材料の分量を教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

aya-pi- · ベストアンサー

今ちょうどビデオをみていました。

７人分のレシピです。

ベーコン２００ｇをザク切りにし、こんがり炒める。
豚ロース４００ｇもザク切りに。
キャベツ１玉（１ｋｇ）もザク切りに。
ニラ３束を４～５ｃｍぐらいに切る。
ネギ３本を数ミリの輪切りに。

生地づくり
山芋をすったもの５００ｇに小麦粉（薄力粉）１Ｋｇ・卵２コ・牛乳５００ｃｃ・お水１～１．５ℓ・塩大さじ８文目を入れよく混ぜる。
ベーコンの油をよく切り桜エビ８０ｇと共に入れる。

最初の材料も生地に入れ、こしょう少々を入れよく混ぜる。

ソース
中濃ソース５００ｃｃ・ウスターソース５００ｃｃ・ケチャップ２５０ｃｃ・マヨネーズ２５０ｃｃをなじむまで混ぜる。

少し焦げ目がつく程度に両面を焼いたら先ほどのソースを塗る。最後に青ノリをかけたら出来上がり。

です。がんばってくださいね！

お礼

丁寧なご説明ありがとうございます!!
とっても助かりました。
今晩、早速作ってみます。

ベーコン入りのお好み焼きなんて考えもつかないですよね。
どんな味になるか楽しみです。