１０年以上自宅保管のシャンパンについて教えて下さい

質問

１０年以上前にいただいたシャンパンが複数本有ります。（モエ、クリコ等）
飲めず、お酒の知識も全くないため、一応暗い場所ではありましたがそのまま立てた状態（コルクがお酒に浸っていない）で温度管理も出来ていない所で保管していました。

今回引っ越すことになり処分したいと思っているのですが、
(1)中身は飲むことが出来る状態なのか
(2)料理など火を通せば使える状態なのか
を知りたいと思っています。
自宅保管と言っても状況は様々だと思いますので一般論で結構です。

もし飲める状態であったとしても、例えばオークションに出すなど売るつもりは全くありません。

また、「もう捨てるしかない」といった場合、中身の処分はどのようにすればいいでしょうか？

お詳しい方、回答よろしくお願い致します。

回答No.1

hkinntoki7 · ベストアンサー

経験がないので仮定の話で。
　暗いところ且つ冷たいところが保管場所として理想だと思うので飲めるかどうかわかりませんよね。とりあえず、冷蔵庫で横にして２，３日保管して開栓してみてはいかがでしょう。と言ってもお酒を飲まれないので飲める方に飲んでいただくしかないですけど。
　料理に使用するのなら白ワインと同じ様に使えばいいみたいですよ。カレーやシチューを煮込むときに水を使用せずシャンパンを使うとか鶏肉を焼くときに香り付けで使うとか等々。
　不味ければ捨てる。流しのシンクに流せばいいですよ。
　明後日がクリスマスですから飲むのにはちょうどいいですね。

お礼

回答いただき有難うございます。

早速冷蔵庫保管をして、飲める友人に判断してもらいたいと思います。
「そのままではちょっと…」ってなったら料理用にします。

とても参考になりました。
有難うございました。

回答No.2

rowena119

羨ましいですねーー。私に下さい。瓶詰めで熟成が進むことは有りません。コルクが乾燥して空気が入っていればアルコールも飛び酸化しているかも知れませんね。しかしのめる可能性は高いと判断します。隣近所の人で呑み助がいたら事情を話して差し上げたらどうでしょうか。

お礼

ご回答有難うございます。

可能ならお渡ししたいです^^

事情を話して、飲める友人に判断してもらおうと思います。

もらった時にすぐ飲める人に譲ればよかったんですけど…もったいないことをしてしまいました。

とても参考になりました。
有難うございました。