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調味料の比の計り方

初めまして。今仕事で社員食堂の調理をしています。 レシピを見て作るのですが、調味料のところが比率で書かれてます。 一人前のレシピなんですが、出し６　醤油２　砂糖１みたいな これをccに直すには、どうすればいいのでしょうか。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • zigzaw
  • ベストアンサー率39% (159/398)
回答No.1

大さじ一杯が15ｃｃとして ×15でいいとおもいます。 つまり　だし90ｃｃ　醤油30ｃｃ　砂糖15ｃｃ でも1人前に醤油大2は塩分取りすぎ

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