農家の方に、質問です <(_ _)>

質問

農家の野菜を捨てることがあると聞いたことがあります。
例えば、規格外の野菜だったり・・・
これって本当なのでしょうか？

うちは、お店をしていますので、そういった野菜があるのなら直接伺って、分けていただきたいと思うのですが可能なものでしょうか？
もちろん、農家の方にも何らかの形（例えば買い取り料、あるいは物々交換、労働など）で、利益が出るようにしていきたいと思います。
もちろん内容によると思いますが、内容次第で可能でしょうか？

私は、愛知県に住んでいます。
出来ればこの近県の方の情報をお待ちしています。

もちろんそれ以外の県の方も、参考にさせていただきたいと思いますので、ご意見お聞かせくださいね。

よろしくお願いします。

回答No.1

bluefox-13 · ベストアンサー

農家の規模により、また、作物の種類、経営形態などによっても異なります。

作物の廃棄と言えば、時折耳目に入るニュースがあります。
「値崩れを防ぐ」として、大量廃棄したり、ブルドーザーでつぶしたり……。
精魂こめて育てたわが子同然の野菜を廃棄しなければならない農家は、さぞ断腸の思いでしょう。
私もその映像を見るたびに、食糧難に苦しむ人たちのためにでも使えないか、などと考えてしまいます。
しかし、この場合、「安価で買い取る」ということは、所期の目的に反します。
おそらく難しいと思います。

規格外の場合などは、少々事情が異なります。
小規模農家は「規格品は市場出荷、規格外は自家消費」と分けているとことが大半です。
大規模農家では、規格外もある程度の数量が揃いますので、市場出荷は可能です。
スーパー等でも「曲がったきゅうり」「不揃いトマト」など、目にすることはあります。
これは本来は規格外であるにもかかわらず、市場流通が可能になったものです。

まして、不作になれば、規格外でも何でも市場に求められます。
それこそ自分で食べる分がなくなるほど出荷しなければならないこともあります。

最近は、直売場という形態も普及してきました。
公設のものや、個人で出しているもの、共同経営のものなど、様々です。
当然、そこでは規格外も売られています。

というわけで、規格外だからと言って、ただちに廃棄するわけではありません。
むしろ廃棄するのは、「とても食べられないようなもの」です。
あるいは、「直売場で売れ残り、食べられなくなったもの」も、廃棄するしかありません。

ところで、「捨てるもの」に限らなければ、安く手に入る手段はあります。

我が家の周辺には栗農家がたくさんあります。
大小さまざまですが、中には、収穫せずに放置している方がいます。
高齢化や後継者不在などの事情で、収穫したくてもできない方が大半です。
生産者価格が30年前の半分以下まで下落していることもあり、辞めてしまった方もいます。
ところが、栗は木が生きている限り、毎年実をつけます。
「誰か拾ってくれるなら、全部あげてもいい」
そうおっしゃっている方も、何人かいます。

このような方がいらっしゃれば、何がしかのお礼をして、収穫させてもらうことは可能だと思います。

私は栃木県民なので、愛知県では存じませんが、みかん農家などが多いと拝察します。
ご近所で後継者不足に悩む農家など、訪ねてみては如何でしょう？

お礼

とても参考になりました。
栗のお話、全く知りませんでした。
大好きなので、なんか残念ですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.4

O-Gon

規格外の野菜じゃなくても捨てますよ。
出来た野菜を入れるダンボール代(農協から購入しなければならないので割高になったりする)とか運ぶためのガソリン代とかを考えて利益になれば出荷しますが、利益にならなければ捨てるしかないです。

仕事としてやってるわけですから、儲からないならどうしようもないですね。

農家の方に直接交渉するのは、農協から何らかの指示が出てないなら大丈夫です。
出荷するよりお金になるなら喜んで分けてくれるでしよう。

お礼

そうなんですね。
参考になりました。
せっかくできた野菜を処分しないといけないのは、心苦しいですね。
農家の方と共に、メリットがあればいいかなと思います。
まずは、そんな状態の農家を探さないといけないですね。
難しそうですけど・・

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#144490

はじめまして。長野県の南信で果樹園をやっています。リンゴや洋なし、桃、プルーンなど作ってますが、格外品を買いにくる業者さんがおられます。価格は、取引量によります。多い方は、１トン単位で仕入れていかれますので。

格外品を手に入れたいようですが、格外であっても、売れるようにするには、ある程度手間がかかりますので、当然買い取っていただかないと、農家のメリットがありません。棄てるのは楽なもんですからね。素人の方に手伝ってもらうのは、余計に迷惑です。
タダで仕入れるのは無理だと思いますが、買っていただければ可能だと思います。

現在は市場から仕入れているのですか？以前、築地で働いていましたが、農家から直接仕入れることにより、かなり格安で仕入れが可能になりました。鮮度も良いですし。

何かあれば相談に乗りますよ。

お礼

そうなんですね。
とても参考になりました。
１トンとか、とても無理ですけど・・・
農家の方とともに、メリットがあればいいかなと思います。
果樹園頑張ってくださいね。
また、相談するかもしれません。
その時は、よろしくお願いします。
ありがとうございました。

回答No.2

arxtest

県外ですが参考までに。

当方の妻の実家が野菜作っています。市場に出荷していますが、規格外品などは確かに一般市場には売れないので自家消費（近所にわけたり）産直販売などに出していました。
近所のコンビニの店長が買いに来てくれます。そのコンビニで売っているようです。

農家からみれば同じ野菜で食べられない訳でもないので出来れば売りたいのが当たり前かと思います。
最近は大手スーパーでも規格外品を安く提供してる所もありますし、農家に直接交渉してみるのが良いでしょう。

直接仕入れによって安く新鮮なものが手に入るでしょう。
あとは交渉次第です。金額等折り合えば農家も喜ぶとおもいますよ。

お礼

そうですね。
お互いにメリットがあれば、いいなと思います。
でも、どこの農家の方が、そんな状態か調べるのが大変そうですね・・。
ご回答ありがとうございました。
参考になりました。