幻のケーキ（関東）

質問

幻のケーキ（関東）

今から２０年以上前に食べていたケーキを探しています。

全体的に白いケーキで、スポンジ生地に生クリームが塗ってあり
ココナッツやアーモンドが振りかけられていた様な気がします。
（もしかしたらココナッツは、かかってなかったかも…）
味は一言で言うと「香ばしい」です。
幼い頃の味覚なので的確ではないかもしれません。

当時幼かった私は、このケーキが大好きで誕生日にねだっていた事を
覚えています。このホールのケーキを見たのを最後に大人になるまで
一度も見かけなくなってしまいました。

一時期デパートのケーキ屋で働いた事もあって探したのですが
ついに見つかりませんでした。

色々ケーキを食べましたが、やっぱり私はあのケーキが
一番美味しかったと今も思います。

もしかしたら「コトブキ」のケーキだった気もするのですが…
別のケーキ屋だったかもしれません。
今も、あるのでしょうか？それとも今は作っていないのでしょうか？
お心当たりのある方は是非教えて下さい。宜しくお願いします。

回答No.1

seven_heaven · ベストアンサー

エンゼルフードケーキではないでしょうか。私も子供の頃に見かけたケーキです。白くてふわふわなメルヘンな外観もあり、憧れケーキの一つでした。

卵白だけを使った白いシフォンケーキ風のケーキをエンゼルフードケーキと呼ぶのですが、当時（それこそ20年前）は、それにクリームを塗って短い糸状のココナッツ（か何かのナッツ）をふわふわと振りかけてデコレートしたものがその名前で売られていた印象があります。

質問者さんがお探しのお店はわかりませんが、「エンゼルフードケーキ」で探してみてはいかがでしょうか？

参考URL：

http://cookpad.com/recipe/514739

お礼

回答頂き、ありがとうございます。

確かに、こういう白い感じでした。
当時ショートケーキ、チョコレートケーキ、モンブラン位しか種類
が無く、今よりケーキ屋が無い時代に
「なんだこのオシャレなケーキは!」と
衝撃を受けた事を思い出しました。

シフォンケーキより、もう少し生地がしっかりしていて
スポンジ生地だった気もしますが、このケーキの様に
真ん中に穴が空いていた気もします。
どこか外国を感じるケーキだったんです。
「エンゼルフードケーキ」ってメルヘンなネーミングですね!
探してみます。　ありがとうございました!

回答No.2

fumeblanc

お話からユーハイムの「フランクフルタークランツ」が思い浮かびました。
http://www.savarins.jp/item_detail/sweets_id/1171

デパートで探して見つからなかったとありますので違うかも知れませんが・・・

お礼

回答頂き、ありがとうございます。

ユーハイムではパウンドケーキ、バウムクーヘン等買ってましたが
「フランクフルタークランツ」は初めて見ました。
こういうケーキもあったのですね!知らなかったです。

スポンジ生地の様ですね。バタークリームではなかったかもしれませんが
雰囲気は似ています。

ユーハイム、探してみます。　ありがとうございました!