いくらのしょうゆ漬けの賞味期限は？

2010/10/25 12:02

このQ&Aのポイント

北海道旅行中の義母が送ってきた荷物の中に“いくらのしょうゆ漬け”が入っています。
手作りのため保存日数に不安がありますが、食べられるものなのか教えてください。
明日義母が帰ってくるので、どのくらいの保存期間が安全か知りたいです。

arap6260
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その他（料理・飲食・グルメ）
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noname#132422

2010/10/25 14:10 回答No.4

はじめまして！　北海道在住の三人の男の子の母です。赤黒いのは醤油の色が出たからでは？って思いますが・・・　醤油にきちんと漬かったって事です。　糸は引いてますか？匂いは？弾力はありますか？　この三点がなければ大丈夫ですよ。　でも　いくら・・・保存食でも常温はマズイです・・・北海道の冬は厳しくてもいくらを常温において置きません(笑) 　食べろって強制されたら　義理母さんに毒味させてから　食べては？(笑) 　手作りでいくらのしょうゆ漬けの保存期間は冷蔵庫で　一週間位かな・・・冷蔵庫で！ですからね(笑) 　あと　しょっぱさにもよりますね・・・塩辛くしているのならば　もちますが・・・あまり塩辛くしていないようならば　もちません・・・　大抵は手作りで作ったら食べる分だけ冷蔵庫に入れて　他は小分けして冷凍しておくんですよね・・まずは　しょうゆ漬けの匂いと糸を引くかと弾力を確かめて下さい。　私ならば・・・常温で二日かかったものは・・・こっそり捨てます(笑) それがダメなら　ちょっと私　今日はお腹下していて・・・生ものはちょっと避けたいので義理母さんは遠慮しないで食べて下さいって食べさせて次の日　元気か確かめてからかな( ￣ノ∇￣)￣ー￣)うふふ

質問者

お礼 2010/10/25 14:38

皆様ご回答有難うございます。まとめてお礼をさせていただきますのでお許し下さい。いくら大好きなだけに「常温で２日掛かりで送られてきた」がどうしてもひっかかり、美味しかったから送ってきたであろう義母の気持ちもあるので食べなきゃダメかなっと思う反面 “恐怖"が頭に浮かんでしまい、皆様に相談した次第でした。とにかく今夜袋を開けて確認してみます(汗)

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