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韓国風？ 焼肉のたれ
東松山のとくのやという焼き鳥やの、ほるもん焼きのたれの作り方、誰かしりませんか？ しょうゆ系、きざみねぎ、なんかの油、さっぱり系・・・こんなんじゃ無理かな・・・
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韓国人ですが、お料理が好きなので答えさせていただきます。 東松山のとくのやという焼き鳥やはよく知りませんが、韓国の焼肉の作り方なら知ってますので。 母から教えてもらった作り方なので一般的な家庭料理だと思ってください。 ます、お醤油に刻みねぎ、にんにくおろし、玉ねぎのおろし、砂糖、ゴマ、ごま油を入れるのが基本です。 そのたれに缶詰のパイナップルの汁とパイナップルおろし（？）を少々入れたらお肉が柔らかくなるので、ぜひお試してみて下さい。なかったらコーラを適当に入れてもお肉が柔らかくなり、甘味が出るんです。 そのたれに指一本位の太さで切った玉ねぎとしいたけ、えのきたけを加えてお肉を１時間ぐらい煮込みます。 これが私が知ってる韓国風の焼肉のたれなんですけど。韓国の家庭の焼肉はどちらかというと汁が少ないすき焼きに近いので... これで役にたつなら嬉しいですが...
お礼
けっこう美味しそうですね！ 玉ねぎのおろしですか・・・ 韓国料理って、とっても美味しそうだけれど、作り方、材料の組み合わせが不思議ですよね！ 早速作ってみます！ 有難うございました。