ベストアンサー かぼちゃの成熟について 2003/08/03 19:13 いただきもののかぼちゃを夕食に使おうと切ったところまだなかの実が白でした。これって熟れてないんですよね？ 品種は小菊南京というそうです。 切ってしまってから熟れるようにするにはどうすはればいいですか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー nitto3 ベストアンサー率21% (2656/12205) 2003/08/04 07:05 回答No.2 熟れてくるというのは一面腐ってくるということです。 ラップで包んでもこれ以上は熟さないと思ってください。 種に養分を送るわけですから実は養分が減ってきます。 確かに香りなどましますからどちらがいいとはいえませんが。 質問者 お礼 2003/08/04 18:38 質問の書き方が悪かったですね。 切ったら白いかぼちゃを何らかの方法で黄色く食べる事ができるようにできるものかという事です。 ありがとうございます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) nitto3 ベストアンサー率21% (2656/12205) 2003/08/03 21:13 回答No.1 実が黄色のかぼちゃで、相当若いのでも色は黄色くなっています。 白いのは性質でしょうね、種が出来ていれば熟しています。 黄色のかぼちゃの熟していないのを食べましたがそこそこの味でした。 質問者 お礼 2003/08/04 00:22 ありがとうございます。 種はまだ小さいんですよ。熟れてないわけではないんですか？ ラップして保存しておいても熟れてきますか？ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 南瓜？ 南瓜の苗を買って畑に植えました。 しかし南瓜と思ったその花は、真白色で垂直に向かって咲き、実もヘチマみたいに細長く、大根の青い部分のみたいな色をして、表面がつるつるした大きな実がなりました。 これって違う品種の南瓜なのか？と思い、ネットで調べてもそれらしきものが見つからず、近所の農家の人に聞いても「冬瓜かな？でも花はが違うね」「糸南瓜みたいだけど違うね」と明確な答えが得られず、収穫時もわからず困っています。 一体これは本当に南瓜なのでしょうか？ かぼちゃの種 まるごとお店で買ってきた かぼちゃ 中には白っぽい種がいっぱい この種を 土に蒔いたら かぼちゃは実がなるのでしょうか 美味しいカボチャの作り方 夫が家庭菜園で、日本カボチャを作りますが、一度も美味しい事がありません。味がなく、人にもあげられず、放置しています。1カ月ほど置いて我慢して何とか食べますが、悩みになってきました。苗の品種、美味しくするコツを教えて下さい。本人は、仲間との趣味と言っていますが、品種の名前さえ知らず言われるままの趣味、10年経ちます。連作障害だらけでししとうは、胡椒だらけです。ピーマンはごりごりに硬く、リーダーの方に反論すると、ムッとされるそうです。困ったものです。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム カボチャの葉が白くなりました。 カボチャの葉が白くなりました。 北海道で家庭菜園を楽しんでいます。 最近実が付き始めましたが、葉の一部が白っぽくなっています。 これは病気でしょうか？ また、対策は？ カボチャが結実しません（人工授粉後も）。原因は何でしょうか…。 カボチャが結実しません（人工授粉後も）。原因は何でしょうか…。 スーパーで買ったカボチャが美味しかったので、 それの種から庭で育ててみました。 品種は西洋南瓜の一種かと思います。 人工授粉させても１株に２個ほど結実しましたが、それ以上実がつきません。 育て方は、１本または２本仕立てです。 朝８時頃までには、雌花に、たっぷりと花粉を着ける作業を行っています。 それでも２個目３個目が着きません。 肥料不足、肥料過多でしょうか？または品種の特性？？ 結実しない原因を教えてください。 かぼちゃの中に虫が。これって当然のことですか？ 料理の観点からではなく、農家でかぼちゃを栽培されている方にききたいです。 普段、かぼちゃなんて１/４の切り売りしか買ったことがないんですが、丸ままをいただきました。 半分に切ると中から虫の幼虫がかなり出てきて大変驚きました。ネットで調べたところ、カボチャミバエという一種のウジ虫だそうです。こういう虫がワタに発生するのって当然のことなんですか？ タネは食害するが実は大丈夫とネットにありましたが、気持ち悪くて全部捨てました。 切り売りしているかぼちゃでも、加工されている段階で取り除かれているだけのことで、たいていそういう虫がいるものなんでしょうか？ 成城石井のかぼちゃサラダ 成城石井のかぼちゃサラダをご存知ない方には申し訳ありませんm(__;)m。 これがおいしいんです！かぼちゃの薄切りに酢がメインのドレッシングを和えて、ベーコンのそぼろがかかっているだけなんですけど・・。 これは一体どういうレシピで作っているのでしょうか？ かぼちゃの品種もあるのでしょうが、食べやすく、かつ味も濃く本当にやみつきの味です。かぼちゃの加熱の仕方自体とても不思議です。皮の部分は揚げたような色だし、実の部分にも揚げたときと似たような部分があり、また歯ごたえもかなり柔らかいのにしっかりあります。でも、揚げたときみたいにあぶらっこくありません。どうやっているんでしょうか？ ポイントは、ベーコンの風味とお酢の加減、かぼちゃの過熱の仕方じゃないかとにらんでいます。 これが家庭で作れるようになれたら・・・。とせつに思うのですが。 農業としてのかぼちゃの種収穫時には、実は捨てるの？ こんにちは、農業素人＆農業経験ゼロの質問者です。 Youtubeでかぼちゃの種の収穫の様子（おそらく米国）を見ていましたら、、、機械でかぼちゃ自体は粉々にしてばら撒き、種だけを収穫していました。 https://www.youtube.com/watch?v=WbEspx4Ydos 素人考えでは、「えええ～～～！！かぼちゃの実は実として食べて種も収穫するんじゃなくて、かぼちゃの種用の品種を育てて実は捨てているって事？？？」とビックリしたんですが、これが普通なんですか？ それとも外国の事例だけで日本では違うんでしょうか？ 家庭菜園ではなくて、農業としてどっちが自然なのか教えてください。 よろしくお願い致します。 南瓜の名前 スーパー等に売ってあるのは見たこと無いのですが、瓢箪のような形をした南瓜で外は普通に緑色で中は濃いオレンジ色。天ぷら等にすると甘みが強く、普通の南瓜より柔らかい実でした。こんな説明ですが、名前をご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。 菜園のかぼちゃが大きくなったのですが 菜園のかぼちゃが大きくなったのですが 薄い黄緑色だったのでまだそのままにするつもりでしたが、 家族が「持ち上げたらつる（？）から取れてしまった」と言って 実を持ってきました。 このまま置いておくと食べれる状態になるのでしょうか？ まだ包丁を入れていないので中もわかりません。 花は多いのですが実が付かず、やっと１個大きくなった所で 楽しみだったのですが。。。よい方法がありますか？教えてください。 カボチャの雌花が枯れる？（しおれる？） 今年から初めての家庭菜園を楽しんでおります。 その中でカボチャについて教えてください。 雄花と雌花のつぼみがあるのですが、最近、雌花だけがつぼみのまま黄色くなり枯れて？しまい咲きません。雄花だけは週に2～3個のペースで咲いています。雌花はつぼみはできるのですが咲かないのです。 品種は「甘ほくかぼちゃ」です。苗を購入し5月11日に地面に植えました。剪定は特にしていません。現在メインのツルは約7mほどに伸びています。子ツルが1本だけ出ており、こちらは約2m程度です。今までに雌花は7～8個くらい咲き、都度、人工受粉してきました。そのうちの1個だけが順調に生育し、収穫間近まで育っています。（メインのツルの方です。） 2個目を期待しているのですが、うまく受粉できません。というか、最近3週間くらいは、最初に書いたとおり咲く前に枯れてしまうのです。 どうしたらよいのでしょうか。 アメリカのかぼちゃについて 前にちょっとハロウィンのかぼちゃについてお聞きしたのですが、 不明点がありますのでお願いします。 黄色いかぼちゃでも食用があるとききましたがそれはハロウィン用とは別ですか？同じパンプキンですか？味やかたさは緑のものと同じですか？ ハロウィンなどでつかうパンプキンは中をくりぬいておばけかぼちゃ（かぼちゃのランプ）をつくったりしますよね。 くりぬけるということは中はかなりやわらかいのですか？ 古いわけではなく新しくてもやわらかいのですか？ 日本のかぼちゃでは考えられないので。 大きいパンプキンでも小さいパンプキンでもみんなやわらかいのですか？ パンプキンという黄色い皮の種類はすべておいしくないのですか？ 大きさによりますか？ パンプキンは大きいので料理がめんどくさいのであまり食べないという理由をアメリカ人の方からききました。 日本のかぼちゃのような大きさのパンプキンもありますか？もし食べる場合はそちらを買うわけですか？味はどうですか？ 緑の皮のスクウォッシュという種類は身は硬いのですか？ 日本と全く同じものですか？ 食べた場合、味はスクウォッシュのほうがおいしいのですか？ 缶詰めのパンプキンをよく使うそうですがそれはこのハロウィンのパンプキンと同じ原料、味なのですよね？それとも缶詰めはスクウォッシュですか？ でもそれでパンプキンパイを作ったりしますね。 パンプキンに味付けがされているのでしょうか？ それともスクウォッシュをパンプキンといっているだけでしょうか？ とても興味があるので教えてください。そしてパンプキンは食用なのかそうでないのかで混乱しています。。。 疑問について詳しく教えてください。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 菊の色が変わったのはなぜ？ 庭に咲いている菊の花が、元々は全体が黄色だったのがここ数年花びらが白、花弁が黄色になっています。 品種はわからないですが、小菊系でたくさん花をつけるタイプのものです。 なぜ色が変わったんでしょうか？ かぼちゃの収穫時期 庭のごみ捨て場の跡から、かぼちゃのツルが３本出て、実がなりました。現在２個が小学生の坊主頭ほどの大きさになっています。全体が緑色で縦に白い模様のある皮は硬くなっています。ところが中が熟れて食べごろなのか、それとも、まだこのまま置いておいた方がいいのか、さっぱりわかりません。見分ける方法は、あるのでしょうか。 しおれかけたかぼちゃの花でも受粉できますか。 趣味で農園を借りて、かぼちゃを植えました。 ツルも伸びて、花が咲き始めましたので、雌しべを探して人工授粉をさせようとしました。 沢山小さな花の芽があって、2つほど雌しべを見つけましたが、その時はまだ花も小さなトンガリで、花が咲くにはもう少し先になるかな、という感じでした。 で、翌日は事情もあって畑に顔を出さず、翌々日の早朝見に行くと、もう雌しべは咲き終わってしぼみかけていました。”大変だ！”としぼみかけた花弁を開き、雄しべをチョコチョコと押し付けてみました。 質問は、しぼみかけた花弁の中の雌しべに雄しべの花粉をこすりつけても、受粉はできるのでしょうか。ということです。 実は、かぼちゃはしっかりと成長してくれているのですが、見るとほとんど雄しべばかりで、雌しべが少なく貴重な雌しべなのです。 もう少し待てば結論は見えてくるのでしょうが、どなたか詳しい方、教えていただけたら嬉しいのですが。よろしくお願いいたします。 種から育てたカボチャを収穫して、半分に切ってみると中にうじ虫のような芋 種から育てたカボチャを収穫して、半分に切ってみると中にうじ虫のような芋虫がウゴウゴとうごめいていました。 ・品種は栗坊（ミニカボチャ） ・無農薬・無除草剤・無肥料にて栽培 ・ヘタの部分がコルクのようになった頃収穫。 ・収穫してから約１週間ほど倉庫にて保管。 ・真ん中のわたの部分がお気に入りのようでそこがプリンをかき混ぜたようになっていた。 ・このうじ虫のようなものは這う以外にコメツキムシのように体をしならせて真上に５～１０センチほど 飛ぶ。 ここで質問ですが、 このムシの名は何でしょうか？ 農薬以外の防除方法はあるのでしょうか？ このカボチャ以外にも付くのでしょうか？ よろしくお願いいたします。 舞茸アレルギー⁇ 昨日の夕食は舞茸となすとかぼちゃの天ぷらでした。 食後2時間くらいにお風呂に入ったところ、アレルギーが出て蕁麻疹が出てしまいました。 暑かったので、シャワーで済ました為か酷くなりませんでした。 一昨日の夕食にも頂き物のなすとかぼちゃを食べましたが、何もでなかったので舞茸かなと思っています。 しかし、舞茸やきのこは今まで食べても平気でした。 舞茸アレルギーなんであるのでしょうか？ 以前、お寿司を食べに行った後お風呂に入ったら、アレルギーが出て病院に行ったことがあります。 その時は、ご飯を普段よりも食べて出てしまったようで、気をつけるように言われただけだったので、今回は病院は行かないで気をつければいいかなと思っています。 （お金ないですし、かなり酷いアレルギーではなさそうなので…） きのこアレルギー、舞茸アレルギーがあるのかどうか知りたいです(・_・; スイカ、南瓜、グレープフルーツ等の皮と実の色の法則性について 持論では皮や実の色は全て【太陽の光の色】だと思っています。皮と実の色の法則性については【虹の色の順番】だと思っていました (虹の色→外側から赤、だいだい、黄、緑、青、青紫、紫) 例えば 皮 実 ↓ ↓ ・スイカ 緑 赤 ・南瓜 緑 だいだい ・トマト 赤 赤 ・グレープ フルーツ 黄 黄もしくは赤 【皮と実は虹の内側からの色の順番になっている】という法則性です。だからこの持論によると赤い皮の実は赤、もしくは白（リンゴなど、白はＯＫ）になります。しかし南国の実など皮が赤でも実が黄色のものを見つけてしまったのです！http://www.geocities.co.jp/PowderRoom/4514/mangoirwin.html 持論は崩壊しました。前回こちらで質問させていただきまして南半球の虹も北半球と同じ色の順と言うことが判明しております。どなたか正しい皮と実の法則性をご存知の方、いましたら教えてください！ 木の実？果実？ 庭先になっていました！ 実の大きさは、拳くらいの大きさ 色は、グリーン 実の模様は、かぼちゃにも似ていますが、 もう少しツルっとした感じで 割ってみると黄色の実の色 種の形は、細長くメロン種に似ています。 実の色は、実の周りが黒で中の実の色は、白です。 青パパイヤにそっくりな実ですが、中の種の形が違います。 東京23区の自宅の庭先で弦の先に何個もなっています。 木の実？果実？ 最大の猫の品種 だいぶん前に、テレビで見たのですが最大体重が 10kgほどにもなる猫の品種ってあるんですか？ デブな猫っていうのではなく、そういう品種だそうです。 見た目は白のふわふわの毛でヒマラヤンみたいな 感じでした。 この猫の品種、ご存じの方がいたら教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 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お礼
質問の書き方が悪かったですね。 切ったら白いかぼちゃを何らかの方法で黄色く食べる事ができるようにできるものかという事です。 ありがとうございます。