菜園のかぼちゃが大きくなったのですが

質問

菜園のかぼちゃが大きくなったのですが
薄い黄緑色だったのでまだそのままにするつもりでしたが、
家族が「持ち上げたらつる（？）から取れてしまった」と言って
実を持ってきました。
このまま置いておくと食べれる状態になるのでしょうか？
まだ包丁を入れていないので中もわかりません。
花は多いのですが実が付かず、やっと１個大きくなった所で
楽しみだったのですが。。。よい方法がありますか？教えてください。

回答No.3

epsz30

通常、元気でまだ育成途中のかぼちゃは
そんな簡単に取れたりしないので、もしかしたら収穫時だったのかもしれませんよ？

色的には濃い緑になってからなので、黄緑ならまだ早い様な感じもしますが
花が咲いてから何日ぐらい経過したものか解りますか？
かぼちゃの目安としては花が咲いてから３０～４０日。
日本かぼちゃは結実してから１ヶ月、西洋かぼちゃは１ヶ月半が目安です。

その目安で大体の熟成具合が予想出来ると思うので
あまりにも早い物であれば諦め、数日程度の誤差なら
涼しい場所に保管して熟成に期待してみましょう。

かぼちゃは保管しても他の野菜のように栄養面での損失はあまりありませんし
昔から冬至にかぼちゃを食べる風習があるように
長期保存可能な野菜の代表格とも言える野菜です。
１～２ヶ月程度なら涼しい場所に置いておけば全然問題ないので
しばらく置いてから食してみては如何ですか？

まだ未熟でおいしくないか
熟しておいしいかぼちゃになっているかは運だと思って
すべてを楽しみにしてみましょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。花はあちこち咲いては落ちていたのでいつの花が実ったのか把握していません。私が未熟でした。。。でもここまで楽しませてもらった南瓜に感謝して、切ってみるのも楽しみになりました。ありがとうございます。

回答No.2

riri1609

かぼちゃは種類によって濃い緑のものもあれば薄い緑のものもあります。
また、甘みも種類によって違い、適した調理方法も変わってきます。

また、かぼちゃは「太陽で煮て食え」って言葉があります。
夕方調理するとして、朝から日光に当てておくと甘みが増します。
かぼちゃは常温で置いておいてもすぐに腐るような食材じゃないので、1週間くらい涼しい日陰においてみてはいかがでしょうか。

私は家庭菜園でかぼちゃを作っていますし元コックですが、正直情報がこれだけでは「よい方法がありますか？」って聞かれても、このくらいしか助言できません。

補足

ご回答ありがとうございます。かぼちゃの情報を補足しますのでまたアドバイスしていただければと思います。
　日光の新みやこ南瓜を種から育てました。直径18ｃｍで今のところ台所に飾っています。南瓜の調理はいつも醤油と砂糖で煮たものです。よろしくお願いいたします。

回答No.1

nitto3

取ってからも熟成しますが、養分は種の方に行きます。
若い南瓜も結構おいしいですから、すぐ食べればいいでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。若いかぼちゃは売られてないし食べたことありませんでした。まだ切る勇気がありませんがこのまま食べれると聞き一安心です。ありがとうございます。