ベストアンサー 牛乳を甘く感じる成分は何ですか？ 2003/08/02 03:13 タイトル通りです。 何という成分が甘みを出していますか？ 教えて下さい。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Lyric ベストアンサー率34% (417/1203) 2003/08/02 03:18 回答No.2 #1です。補足します。 乳糖は牛乳由来の原料で成分は99.5％が糖分で、0.5％が蛋白質だそうです。 参考URL： http://www.kenko.com/info/notice/hodo/kyogyu/answer/s104.html 質問者 お礼 2003/08/02 03:31 すみません、質問が不完全でした。その後、わかりました。乳糖中のガラクトースのことでした。ご回答ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) Lyric ベストアンサー率34% (417/1203) 2003/08/02 03:16 回答No.1 乳糖 だそうです。 参考URL： http://www.hone-kenko.org/bonehealth/yobo.html 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 搾りたて牛乳と成分無調整牛乳の成分は違う？ いつもお世話になっています。よろしくお願いいたします。 タイトルのとおりですが、私は酪農の友人からたまに搾りたて牛乳をいただきます。いつも加熱してから飲むのですが、ほぼ下痢してしまいます（味は抜群です）。 しかし、成分無調整牛乳を買って飲むと、大丈夫なのです。 成分無調整牛乳ということはそのままの牛乳（絞ったままの成分）のような気がするのですが（何も足さない・何も引かない）・・・ 同じ牛乳のような気がするのですが、搾りたての方は色も黄色っぽくいかにも"濃い"感じがあります。 実際は、市販されている牛乳とは何かを除いたりして成分の違いはあるのでしょうか？ よろしくお願いいたします。 牛乳と成分無調整牛乳について タイトルの通り牛乳と成分無調整牛乳について質問させていただきます。 私には、1歳6ヶ月になる子供がいますが、現在スーパーで売られている普通の牛乳を飲ませています。 いつだったか忘れたのですが、誰かから成分無調整の牛乳より普通の牛乳のほうが栄養があっていいと聞きました。 実際はどうなのでしょうか？漢字をそのまま読むからに、成分を調整してないって事は、搾りたてのままで栄養があように思います。 普通の牛乳と成分無調整の牛乳では値段も40～50円くらい差がありますし、もし成分無調整のほうが子供の成長にいいのであれば、安いほうの成分無調整牛乳を飲ませてやろうと思います。 物価も高騰しておりますので出来るだけ早い回答をいただければ幸いです。 宜しくお願い致します。 ミルクアレルギーの子に牛乳成分入り石鹸って・・・ タイトルどおり、うちの子はミルクアレルギーなのですが（９ヶ月です）牛乳成分入りの石鹸は良くないのでしょうか？ 牛乳石鹸やベビーソープ（明治のすべすべみるる）などにミルク成分が入ってます。 何も考えず買ってみてふと成分表をみて思ったのですが、やはりやめたほうが良いのでしょうか。 牛乳の成分！教えてください 大至急、牛乳のメーカー名、商品名、それに成分を全て調べなくてはならなくなりました。 スーパーに行ったのですが、お断り！といわれてほとほと困り果てています。 ご家庭の冷蔵庫に牛乳が入っている方！ 家の牛乳のメーカー、商品名、そして成分を詳しく教えていただけないでしょうか。 あまり地方限定とかのものでないほうが助かります。 当方近畿ですので、近畿圏内にある地方牛乳なら大丈夫です。 できるだけたくさん知りたいので宜しくお願いします。 低脂肪や成分無調整など、そのあたりのことも宜しくお願いいたします。 腫瘍は何で出来ている？成分は？ タイトルのとおりです。 成分は脂質？コレステロール？・・などでしょうか？ 野菜の青臭さの成分は何でしょうか？ タイトル通りです。 野菜の青臭さの成分は何でしょうか？ 種類がたくさんあるのでしたら代表的なもので結構です。 代表的なものも無ければ、例えば、キャベツならこれこれとか いんげんなら、これこれとか２，３種類で結構です。 牛乳パックのインク成分とダイオキシン 牛乳パックを再利用して、色々な小物を作ろうとしていたところ、 ある友人から 「牛乳パックのインク成分には、ダイオキシンになるような 成分が含まれているから、一週間も放っておけば、その成分が発生（？）して、 身体にも悪いし、環境にも良くない」 と言われてしまいました。 ネットを調べても、牛乳パックのインクの成分について 見つけることが出来ませんでした。 牛乳パックのインク成分には、そのような危険な成分が含まれているんでしょうか？ そして、牛乳パックを再利用した場合、これらの成分が身体に悪い影響を もたらしたりするのでしょうか？ 素人で、調べ方もよく分からず、悩んでいます。 牛乳パックの再利用にも迷っています。 牛乳 牛乳には、生乳100%のものと、加工乳、低脂肪のものなどあります。体にとって、加工乳、低脂肪は悪くはないものなのですか？ また、カルシウムやビタミンを強化させたものがあるので、成分を見るとこちらの方がいいような気がするのですが、本当に成分通りの栄養がとれるのですよね？ 自然のものではないので、体に悪い部分があるような気もするのですけど、一体どうなのでしょうか？ 『低脂肪牛乳』と『成分無調整牛乳』の違いについて？ ヨーグルトができるのかどうかとか 判りやすい違いってあるのでしょうか？ 成分無調整の方が若干薄味のように思うのですが・・・ その他もあれば違いを教えてください そして体にはどちらがいいのでしょうか？ 牛乳の「ノンホモ」と「成分無調整」の違いは ミルクティにはノンホモ低温殺菌の牛乳がおいしいと聞き、成分無調整の低温殺菌の牛乳を買って帰ったら違うものだといわれてしまいました。 ノンホモジナイズ（均質化していない）と、 成分無調整（成分を調整していない）は同じような気がしますが、違いがよくわかりません。 違いがわかる方、よろしくお願いいたします。 眠くなる成分とはなんていう成分ですか？ 薬に入ってる眠くなる成分とは なんていう成分ですか？ パッケージにその成分が書いてあるのなら 購入する際にチェックしたいと思います。 牛乳の成分分離について この前高校の授業で牛乳の成分の分離をやりました。 その操作の中で、牛乳から脂肪とタンパク質を除去した透明な液体に塩化バリウム溶液を加えたら硫酸バリウムの白色沈殿が生じました。 ここで疑問なんですけど、なんで塩化バリウムを脂肪とタンパク質を除去した牛乳に加えたら硫酸バリウムが生じるんですか？牛乳に硫酸イオンが含まれてればわかるんですけど、僕は含まれてないような気がします。 それともほかに何か理由があったんでしょうか！ 教えてください！（泣） ミルクの成分で、熱によって分解するもの。 タイトルどおりですが、ミルクの成分で、熱によって分解するものとは何でしょうか？ビタミンＣは思い浮かぶのですが、その他が思い浮かびません。 離乳食に、よくミルクを使うのですが、加熱して料理するから、いけないのかしらと、ふと思った次第です。 明治フルーツ牛乳の成分 明治の牛乳を子供のためにとっています。 カルシウムが倍のものをとっていたのですが、中々飲まないのでフルーツ牛乳に変えてみました。 フルーツ牛乳は大好きなんですが、牛乳を飲ますのは一苦労です。 フルーツ牛乳の成分をみるとカルシウムの項目がありませんでした。 フルーツ牛乳でもカルシウムはとれますよね？？ 宜しくお願いします。 成分について。 こんばんは☆ クオタニウム-73という成分について 教えて頂けませんか？？ 調べてみるとクオタニウムという成分は お肌に悪いと書いてありましたが 下に数字が付くと成分は変わるのでしょうか？ 今、気に入っている化粧品があるのですが 成分にクオタニウム-73と書いてあり 不安になりました。 成分に詳しい方是非教えて頂けたら嬉しいです！ 円筒座標と球座標をベクトル成分へ変換 タイトルの通り円筒座標と球座標をベクトル成分へ変換の仕方よくわかりません。 教えて下さい。よろしくお願いしますm(_ _)m うま味成分とうまいについて うま味成分というのはそもそもどういうものか疑問に思っています。前に聞いたのが、人にとって重要な栄養分だから、うまいと感じるということです。そこで２つ質問させて下さい。 １．うま味成分とはそもそもどんな成分？ ２．人がうまいと感じる要素はうま味成分の他にどんなものがありますか？ 成分について教えてください。 成分的にかなり良好な商品を見つけて、購入を考えているんですが、ひとつだけどういうものか分からない成分があります。 マレイン酸変性エステルガムと言う成分です。 皮膜形成剤ということなんですが、合成界面活性剤や、合成ポリマーなど、有害とされる成分なんでしょうか？ 詳しい方が居たら教えてください。 うま味成分について うま味成分について研究したいのですが、具体的なうま味成分の抽出方法が分かりません。あと、そのうま味成分の分類はどうやってするのですか？見た目だけでも見分けが付くのですか？できれば早い返答がほしいです。よろしくお願いいたします。 牛乳 成分無調整の牛乳と成分調整牛乳とどう違いますか？ 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
すみません、質問が不完全でした。その後、わかりました。乳糖中のガラクトースのことでした。ご回答ありがとうございました。