ぎょうざの具として入れるもの

質問

家庭でぎょうざを作る場合、どんな具を入れますか？いつも同じパターンなので少し変化がほしいなと思っています。宜しくお願いします☆

回答No.10

orenzi-peko · ベストアンサー

こんにちは。

「ツナ」なんてどうでしょう？

【材料】ツナ缶（大）１缶
　　　　レタス　４枚
　　　　溶けるチーズ　（刻んだ物）７０g
　　　　塩・黒コショウ
　　　　餃子の皮　２０枚

（１）レタスは粗みじん切りに。
（２）ボウルにレタスとツナ、溶けるチーズを合わせて塩・黒コショウを振り手で混ぜ合わせ、しんなりとしてきたらそのままで５分おく。
（３）あとは皮で包んで焼くだけ！

ポン酢で食べると美味しいですよ。（オリーブオイルを混ぜてトマトと青ジソのみじん切りを加えるとイタリアンな感じになります。個人的にはポン酢だけの方がすきです。）

お礼

アドバイスありがとうございました。ツナとレタス、手軽にできそうですね！是非試してみますね！

回答No.13

chiwarin

我が家ではブタ挽き、キャベツ（か白菜）、ニラ、長ネギ、生姜とにんにくのすりおろしを入れて作ります。リッチなときには海老のみじん切りをくわえると一味違います。
そして他の方のレスにもありましたが、いつも作るときには半分は普通の餃子、残りはシソをいれて作っています。
さっぱりしていて夏には最適ですよ。
で、皮が残ったら翌日チーズを入れてあげるとダンナのおつまみになります。

あと、たまに変化が欲しいと思ったときには長いもを入れるかな。
キャベツの量を少し少なめにして、長いもを5ミリ角に切ったものを一握り100ｇ位（４０個分くらい作る場合）、キャベツを加えた後に入れるんです。
しゃきっとした歯ごたえがあるので、「・・・お？何が入ってるの？」という面白みがありダンナには好評です。
たまに近所の餃子屋さんにいくと○○餃子と珍しいメニューがあるので、参考にして作るようにしています。
あ、あと余談ですが普通の餃子を作るときにちょこっとお砂糖を入れるとプロの味になりますよ。お肉屋さんに勤めていた母から教わりました。

お礼

アドバイスありがとうございました！長いもを入れるとは・・・^^歯ごたえがあって意外性もあり面白そうですね！ぜひ参考にさせていただきますね。あと、砂糖を入れることは知りませんでした。ありがとうございました！

回答No.12

NonNon5

えっとね、デザートにする方法もあります。

いちごをつつんで、さっとゆでで、ひやして、カスタードクリームをかけてたべる。缶パインとか缶ミカンとかでもできます。

お礼

ご回答ありがとうございました。いちごとカスタード、意外です！^^参考にさせていただきたいと思います！

回答No.11

epargdnahcaep

urupuriさん、こんばんは。ＮＯ.1です。

追加として…一般的な餃子を作るときに、大葉を入れるとおいしいです。

餃子の皮の上に大葉をのせて、具をのせ、包み込みます。

みなさんの餃子を見ていたら、思わず、よだれが…(^_^;)

今日は「にらまんじゅう」にしました！

ここのｇｏｏで教えていただいた、料理のＨＰです。素人の方が作ったものということで、わりと簡単に作れるＨＰです。

私は、この「にらまんじゅう」を作ってみました。
野菜が少ないので、ジューシーさにかけるかな？とちょっと、心配でしたが（たまねぎのみじんぎりをプラスしましたが）とっても、ジューシーにおいしくできました。(^-^)

よろしかったら、見てみてください♪

参考URL：

http://www.cookpad.com/hikaru/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=99097&Mode=full

お礼

アドバイスありがとうございました。大葉を入れるというのも知りませんでした！それと、にらまんじゅう、美味しそうですね！ＨＰもありがとうございました。参考にさせていただきますね！

回答No.9

kyujin

肉のはいる餃子には、生姜の絞り汁をいれると美味しいですよ。

お礼

ご回答ありがとうございました。生姜の絞り汁・・・それは知りませんでした^^;参考にさせていただきます！

回答No.8

chamomile

某新聞の料理欄に載っていたもので
試したみたらおいしかったものを簡単に紹介します。
（著作権とか大丈夫かな？(^^;; ）

(1)大根餃子
大根、ベーコン、すりおろしたニンニクを炒めて
火を消した後片栗粉を入れる。冷めたら皮に包んで
油で揚げる。（焼きも可）

(2)ジャガイモ餃子
茹でてつぶしたジャガイモ、炒めたひき肉とタマネギ、みじん切りにした葉もの野菜をまぜ、皮に包んで焼く。

どれも意外なウマさですよ。調味料は省いてますがお好みでどうぞ♪

お礼

アドバイスありがとうございました。大根やじゃがいもの餃子は考えてもみませんでした^^;意外なウマさですか？^^
試してみたいと思います！

回答No.7

SUPERHYPER

チーズやニラもおいしくていいですよ。
人の好みがありますが。

お礼

アドバイスありがとうございました。チーズも良いですね！参考にさせていただきますね！

回答No.6

pierre2

くわいをみじん切りにして入れると歯ごたえが変わって
おいしいですよ。

お礼

アドバイスありがとうございました。くわいのみじん切り、初めて知りました！参考にさせていただきますね！

回答No.5

chilin

餃子は主人の母から教えてもらいました。それ以来、皮から全部手作りで作っています。私が作っているのは水餃子なのですが、主人にも実家の両親にも評判はいいです。でも義母には作ってあげていません。やはり義母の作るやつのほうが断然おいしいので、恥ずかしくて作ってあげれらないんです。
　で、具ですが、主に入れているのは、豚挽き肉とにら（たまにねぎ）です。で、ちょっとこればっかりで飽きるときは、炒り卵とにらなんてのもします。これの場合、ジューシーさに欠けるので、具の中にちょっとサラダ油を入れます。酢醤油で頂きます。
　ゆでた水餃子が余った時は、次の日多めの油で揚げるように焼きます。皮がぱりっとしてまた、おいしいです。どっちかというと私はこっちのほうが好きです。なので、いつも多めに作って、わざと余らせます。
　ご参考ください。

お礼

アドバイスありがとうございました。皮から手作りですか？^^凄い！ですね。酢醤油でいただくんですね！参考にさせていただきますね！

回答No.4

momonokoji

わたしが作るのはもっぱら水餃子なんですが、いいですか？

下の方と同じく海老入りはおいしいですね～。
ヘルシー♪と思って鶏のひき肉を試したときは、硬くなってしまって大失敗でした^^;。豚ひき肉と混ぜたら良かったのかも…。

わたしのお勧めの具は、炒り卵です。
これは中国でホームステイしたときに出されて驚いたんですが、炒り卵ときくらげの千切り、野菜(チンゲン菜など)が入ってて、味付けは塩胡椒でした。
意外とうまみもあるし、さっとゆでて酢醤油つけて食べるとさっぱりしてておいしいです^-^。

お礼

ご回答ありがとうございました。炒り卵・・・シンプルだけど美味しそうですね！１度試してみたいと思います！

回答No.3

guruguru2

こんにちは。私が良く行く餃子専門店では（自分で作ってなくてごめんなさい）、
・カレー餃子…皮もほんのりカレー味、中身はドライカレーみたいなもの
・さつまいも餃子…中に普通の餃子の具とさつまいもが！！
・肉味噌餃子…大好き！！具は肉と味噌です！！（まんまやん！！）
・おどり餃子…中にまるまる一匹の海老が入っている餃子です。（そんなにでかいのではないですよ(^^;）
などなどいっぱいあります。好きなものがあれば、参考にしてください。

お礼

アドバイスありがとうございました。いろいろな具を教えていただき感謝！です。中でもさつまいもには驚きました。（笑）参考にさせていただきますね。