からざについて

質問

からざの構成成分は何ですか？ミオシンとかは含まれていますか？

回答No.1

Auravictrix · ベストアンサー

まえに「あるある」でとりあげてましたね。
効能についてはどこまで信用するかですが、主成分は科学的な事実なので信用しても良いと思います。
ミオシンってふつう筋肉にふくまれてるやつですよね。
カラザに含まれているかは知りません。

参考URL：

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruegg/egg3.htm

お礼

アドバイスありがとうございました。
卵アルブミン等を電気泳動にかけた時に、ミオシンの分子量と同じバンドが出てきました。原因は実験途中でカラザを卵白に混入させてしまったためだと思ったんです。そのカラザは卵を中心に安定にさせるためのものだから、ミオシンが入ってるのだろうと思って図書館とかで探して見たんですが、全く無くてネットでも検索したのですが結果は同じだったので、、、ここで質問して見ようと思いました。
ミオシンは無いようなのでどう考察しようか迷いますが、事実がわかったので嬉しいです。本当にありがとうございました。