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黒豆の渋みについて

黒豆ダイエットを始めました。 自分で買って煮てみたのですが、ふっくらしあがりましたが渋くて渋くて・・・。この黒豆の渋みってなんでしょうか？体に悪い？ ちなみに母乳育児中ですが、影響ってあるんでしょうか ・・・？ また渋みをなくす方法なんかもご存じのかたいらっしゃいますか？

みんなの回答

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48650)
回答No.1

こんにちは なんでもそうですが 取りすぎない方がいいですけど http://www.mcfh.or.jp/netsoudan/article.php?id=424 あくが苦味ではないですか？ http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/mamerecipi.htm

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