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質問者が選んだベストアンサー
一度クッキングシートを切らずに成形発酵したら 柔らかいので、せっかくの形が持ちあげたとき崩れてしまいました。 切り込みを入れて、ねじっているものとかは、特に悲しいことになるのです。 手にもひっつくし、生地同士も同様。 クッキングシート（オーブン用ペーパー）ごとの方が扱いやすいですよ～。 試しに一個手で持ち上げてみては？ 納得すると思います。
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 揚げやすいからだと思っていましたが・・
質問者
お礼
確かに、シートをつけたままの方が揚げやすかったです♪
お礼
昨日初めて作ったのですが 生地がとても柔らかいので 確かにクッキングシートをつけたまま揚げた方が形が崩れない感じがしました！ 納得です♪ ありがとうございました。