シャンパンのロゼはなぜ普通(白い)のよりも値段が高いのですか

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シャンパンのロゼはなぜ普通(白い)のよりも値段が高いのですか

回答No.1

noname#158647 · ベストアンサー

手間がかかることと、生産量が少ないためでしょう。

白のシャンパンに、シャンパーニュ地方で作られた赤ワインをブレンドする方法（アッサンブラージュ方式）と、
黒ぶどうを皮ごと発酵させて、美しい色にになった時に搾る方法（マセラシオン方式）があります。
特にマセラシオン方式でつくられたロゼのシャンパンは数が少なく、どうしても高値になる傾向はあるようです。