お父さんへのプレゼントで

質問

中1女子です。

6月にお父さんの誕生日があります。
なので、祝ってあげたいです。

それで、プレゼントについていろいろ考えてみたのですが、自分の得意な料理でプレゼントしたいなと思いました。

今回あなたさまには、プレゼントするような料理を教えていただきたいのです。

お父さんは、肉料理、鍋などが大好きなのですが、今、医師から肉などを大量摂取しないよう言われています。

なので、おいしくてヘルシーな野菜料理を教えてほしいです。

時間はたくさんかかって大丈夫です。
材料もよっぽど特殊なものでなければ大丈夫です。

ぜひ教えてください。

回答No.3

gategardens · ベストアンサー

お好み焼きなんてどうかな？

野菜沢山ですよ。肉もそんなに使わないし。
ポイントはね、粉で作るというよりも、「粉で野菜、具をまとめる」という感じにすることです。

肉の半分を豆腐に置き換えて、豆腐餃子なんてのも良いかも。
ポイントは、豆腐の水切りをしっかりする事、ニラ、ニンニクなどの香味野菜をたっぷり入れて、豆腐臭さが出ないように気をつけることです。

散らし寿司なんかもいいでしょうね。
もしくは、それをダシで甘辛く炊いた油揚げで包んで、五目いなりとか。
具はね、水で戻した干ししいたけのダシ、にそのほかの具（きくらげ、たけのこ、しいたけ、ニンジンの千切りとレンコンのスライス）を入れて、薄口醤油とみりん、砂糖でほぼ、水分がなくなるまで煮含める。最初に砂糖を入れすぎると、甘くなってしまうので要注意です。入れなくても良いかもしれません。
炊き上がったご飯に、千切りのシソや、ゴマ、紅ショウガなどと一緒にかき混ぜたらできあがり。しゃもじで「すき込む」ように、ご飯を切るように混ぜ込んでね。誰かに、混ぜ込む時にうちわであおいで貰い、余分な水分を飛ばすと良いですよ。

がんもどきのロールキャベツ。
水分を良く切った豆腐にきくらげ、ニンジンの千切りと銀杏、を混ぜ込んで、塩、砂糖少々。俵おむすび状に。お好みで生卵を一つ混ぜても良いでしょう。（豆腐２丁に対して１個位）
ここで、一工夫。
混ぜる時に、ほんの少し、ダシの素の顆粒を入れちゃうんです。そうすると、煮る前から味が染みてる。。。
下茹でしたキャベツに包んで、水で戻した切り干し大根で解けないように結んでおダシで炊きましょう。
洋風ではなく、あくまで、和風。そうですね、おでんダシで、良いでしょう。同時に大根、こんにゃく、ごぼうを適当に切って炊いても良いでしょうね。

もし、お好きなようでしたら、イカ納豆なんてのもいいですね。
千切りにした（つまりイカそうめん）と納豆、同じく千切りのシソを芥子醤油で混ぜるだけ。お好みで卵を入れても良いでしょう。
ご飯にかけると美味いんですよ。

他にも副菜なら、筑前煮、ほうとう、白和え、紅白なます、きんぴらごぼう、かき揚げ、などなど。
ま、あまりだらだら書いてもま、難なんで。。。ネットで調べればすぐに出ますよ。

でもね、やっぱり、せっかくの「大事な娘からの料理」。やっぱりメインでいただきたいじゃない。
ということで解説はメインをはれるものにしました。

お時間あるなら、「誕生日記念、娘の料理コース」なんていかが？
それができるだけの料理は挙げたかなと。

うちの娘はまだ小学校１年です。

いや、でも、こんなんされたら「泣きますよ」マジで。
ぶっちゃけ、何が何でも美味しく思っちゃう（笑）。

貴女の「おとうさんおめでとう」の気持ちをのせて。
それが最高の調味料です。

他に聞きたいことあれば遠慮なく質問くださいね。

お礼

とっても詳しくありがとうございました！
頑張ってフルコースを作ってあげたいなと思います。

お好み焼きなんかは焼いたことあるのですが、キレーに焼けた、いつもと違う味のお好み焼きをご馳走したいなと思いました。

ありがとうございました！

回答No.2

breaststroker

こんにちわ。
お誕生日を手作り料理でお祝いされたら、お父さん喜びますよ～。

6月で、ちょっと暑くなる時期ですね。
フランスの煮込み料理でラタトュイユという夏野菜をトマトで煮込んだ料理があります。
http://allabout.co.jp/gourmet/wine/closeup/CU20080706B/index2.htm
野菜がたくさん摂れる上に簡単で美味しいので私はよく作ります。
ガーリックトーストと一緒に食べると美味しいですよ。
参考になれば幸いです。

お礼

わざわざありがとうござました。

参考にしてみます＾＾

ラタトゥイユ、とってもおいしそうでした。

貴重な意見をありがとうございました。

回答No.1

kurisogeno

キャベツロールなんて言うのはどうでしょう？

肉をメインにしたければ、豆腐ハンバーグや大豆のステーキなども
良いとは思います。

鍋でしたら、水炊きで肉は鳥をメインにすれば、医師の指示に反しない
様に出来ますよ。

お礼

キャベツロールですか。
豆腐ハンバーグ、大豆ステーキ、鳥メインの水炊き鍋・・・どれも想像しただけでよだれが・・・／／／
ぜひつくってみます！ありがとうございました。