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こんにちは。
こんにちは。 牛肉100％でハンバーグを作りました。 フライパンで両面をかるく焼き、仕上げはオーブンで180度で２０分。 ちょっと硬くなってしまいましたが、型崩れなくまあまあ成功。 ただ、オーブンの中では、肉汁ではなく灰汁がブヨブヨ。 これってどうすれば良いのでしょうか？
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- kiriku1113
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回答No.1
灰汁は食べても構いませんが、見た目、味のあまり よくないので、キッチンペーパーなどで拭きとる のがよいかと思います。
補足
ありがとうございます。 灰汁が出ないようにオーブンで調理する方法は無いものでしょうか？