チェーンか個人か

質問

ファミレスの店長さんと、個人でやってるお店の経営者さんとどっちが良いと思いますか？ファミレス店長さんの過労死問題とかありますよね？わかりやすく言えば、

回答No.3

publicpen · ベストアンサー

僕はバイトで幾つかのチェーン店でやったことありますけど
店長さんは本当にきつそうでしたよ。
毎日のノルマが多くて、他店舗のアカや収益費用も稼ぐ必要があるし、
オーナー側もどうも１０年２０年で育てる気が無いから、
馬車馬のように倒れるまで働かせるようなところが多かったです。

「俺はこんなに頑張ってるんだからバイトももっと頑張れよ」みたいな
所が多かったですね。
結局、それを理由にバイトに対する明らかな労務違反
（風邪でも休めないとか残業代ケチるとか、行き帰りの事故で補償しないとか）多かったですし、業界そのものがそういうものだと思いました（つまり‘‘数年間を丁稚気分で独立までの辛抱だ‘‘と言う人向けの仕事かな）と思いました。
きついと思いますよ。

飲食業はすべてそんなだと思います。
消費者側としてはその努力の結果で、おいしい料理を安く、早く食べられるわけですけどね。
ですから個人経営のところの方がまだマシだと思いますね。

回答No.2

yasukichi7

私の個人的な意見ですが

まずは第１の回答者様と同じで比較はできない問題だと思います

ですがそれでも比べるならば

ファミレス店長→メリット　組織に所属できる　仲間がいる　所得が安定する　休みがとれる
　　　　　　　　　　　　　所属部署を他人にいえる

　　　　　　　　デメリット　所得の上限がある　仕事のできる縛りがある

独立　　　　　　メリット　組織に縛られない　自分の好きな方向性で店をつくることができる
　　　　　　　　　　　　　（軌道にのれば）自分のやりたい形で運営ができる
　　　　　　　　　　　　　給料もサラリーマンがもらえない金額がもらえるかも

　　　　　　　　デメリット　休みがとれない　収入が不安定　

でしょうか？　そもそも過労死といっても運営上うまくやれば、できる問題でもありますし、
独立することって私のイメージですが軌道にのるまで死にものぐるいでやって、やっとできるものでも
あるでしょうし、その点は私ではできないことなのかと思いますが。。
もう少し詳しく教えていただけますか？？

回答No.1

toogarasi

どっちが良いとは何を比べてでしょうか？
実入りなら軌道に乗れば個人経営ですし
安定性ならチェーン店でしょう

一から初める個人経営の店舗と
雇われ従業員から数年で店長とでは
そもそも比べる事が出来ないと思います