チキンコンソメとビーフコンソメ

質問

料理のレシピに『コンソメ』とだけ、書いてあった場合、普通はチキンとビーフとどちらをさすのでしょうか？
今、作りたいのは、エビピラフなので、チキンかなぁ…と思うのですが、使い分けを教えて下さい！

回答No.2

nikon-d200 · ベストアンサー

両方持っているなら、好みの方でいいと思います。
チキンは癖がなく、広く使用できると思います。
ビーフは個性があるので、濃い味の料理に向くと思います。

お礼

好みでよいのですね！
今までなぜか、ビーフコンソメしか買ったことがなかったのですが、初めてチキンコンソメを買いました。
洋食をあまり作らないので、これから色々チャレンジしてみたいと思います。

回答No.1

k-nkgm

チャーハン系であれば、チキンコンソメがおいしいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます！
今回、エビピラフは初めて作ったのですが、チキンコンソメを入れました。普段、チャーハンには入れたことないですが、今度入れてみますね。