ケーキ型に焦げ付かない生地、教えてください

質問

熊の形の３Dのケーキ型をプレゼントで、もらいました。ケーキはよく焼くのですが、ベーキングペーパーを使っています。立体的な型なので、当然ペーパーをしく事が出来ません！　もらった時に、レシピが付いていたと思うのですが、ラッピングと一緒に主人に捨てられてしまいました。パウンドのようなものだと付かずに焼けるかなぁとも思うのですが、、、詳しい方、どうぞ教えてください。せっかく可愛い方で使いたいのに、これまで、棚の中でねむっていて、かわいそう！！と言うわけで、お知恵を貸してください。　
　欲を言うと、クグロフのような、パンとケーキの中間のようなやつじゃなく、（色々有るのでしょうけれど、私の知っているのは　あまりケーキらしくないレシピです）ケーキらしいやつがいいです。よろしく、お願いいたします。

回答No.1

dezimac · ベストアンサー

クッキングシートが無いもしくは使えない場合は、型にバター等を塗って強力粉を振るい余分な粉をはたいてから、生地を入れます。
生地のレシピはクッキングシート使う場合を同じ。

クグロフやマドレーヌ等の凸凹の型使う場合の定番の方法ですが、スポンジケーキでも同じ事です。
型を洗うときには注意を。
金属型を束子でゴシゴシやると表面のフッ素加工が剥がれてしまいます。

シリコン型なら簡単に剥がせます。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。スポンジの生地でも大丈夫なのですね。なぜだか、そう、マドレーヌのような生地とか、パウンドの生地とか（どちらかと言うとしっとり、てっしりしたもの）の方が、向いているのかなぁ、、、と、思ったりしていたのですが、思い込みだったようです。スポンジケーキは、かなり良く焼いていて、お気に入りおレシピもあるので、今度早速焼いて見ます。ありがとうございました～。