葉もの野菜の保存法
「ほうれん草、小松菜、レタスなどの葉もの野菜は
そのまま冷蔵庫に入れておくと水分が抜けてしなびてしまうので
しめらせたキッチンペーパー、新聞紙などで覆ってから
ポリ袋に包んで冷蔵庫に入れましょう」
と書いてあるのを、たびたび見かけます。
うちでは乾燥した新聞紙で覆ってから、ポリ袋に包んでいます。
キャベツなどでよくあるのですが、
乾いた新聞紙で3重ほどに包んでから、
ポリ袋に包んで冷蔵庫に入れておくと、
数日で新聞紙の底面がぐっしょり濡れた状態になります。
ほうれん草はキャベツほどではないですが、
包んでいた新聞紙のやはり底面が濡れてきます。
ポリ袋に入れただけで保存した場合、
袋に水がたまって蒸れ、根元のほうは腐ってくると聞きました。
どうしても野菜から水分は抜けていってしまうものだから、
短いサイクルで食べ切るのがもっともだと思います。
そのことを知った上で保存する場合、
（１）ぬらした紙+ポリ袋で包む。
（２）乾いた紙+ポリ袋
（３）ポリ袋だけ
どの方法で冷蔵庫に入れるのが一番長持ちするのでしょうか？
皆さんの経験を聞かせてください。
よろしくお願いします。
お礼
はいそうですね、お茶の臭いも消えてしまいます。 日光に当てたり何かする前によい方法と思い質問させていただきました。 焙じ茶にしてみます、ありがとうございました。