クッキーの作り方

質問

先日友達が手作りクッキーを誰かに作って、その誰かが食べたら「カロリーメイトみたい」と言われたそうで、
そのことで電話がありました。それで、どうすれば美味しく出来るのか訊かれました。
でも、私はクッキーなんて作ったことが無いため、何のアドバイスもできませんでした。
そのクッキーを作った友達は、料理に余り慣れていないらしいです。
そこで質問なのですが、料理に慣れていない人でも簡単に美味しく作れるクッキーの作り方を教えて下さい。
その友達は、ショックを受けて、半分クッキー作りを諦めていました。
ちなみに、その友達は男で、女性にあげたそうです。普通逆かと思いますけどね・・・。
よろしくお願いします。

回答No.1

nemuchu · ベストアンサー

まずひとつ、生地の取扱いが楽な食感ザクザクのアイスボックスタイプで簡単なものを。

薄力粉 ２５０ｇ 、バター １８０ｇ 、砂糖 １００ｇ
１）バターは室温にだしておくか、レンジで30秒ほどチンして、溶けてないけどやわらかい状態にしておく
２）ボウルにバターと砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。白っぽくなめらかなクリーム状になるまでとにかく頑張る。ここでとにかくよく混ぜるのがポイント。
３）ふるった薄力粉をいれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。最後に手で生地をひとまとめにする。
４）棒状に形を整え、ラップでぴっちり巻く。冷凍庫に入れて１５分ほど生地を休ませる。全部焼かない場合は、そのまま冷凍保存で数ヶ月保存できる。
５）包丁で、１ｃｍくらいの厚さに輪切りにして、１８０度の予熱したオーブンで１５分くらい焼く。
　(完全に冷凍した生地を焼く場合は、焼く３０分前くらいに室温にとりだしておき、切って焼く)

--アレンジ--
３の時に半分取り分けて、ココア２０ｇを入れてココア生地にする。
その他、抹茶や紅茶、チョコチップ、アーモンド等いれてもおいしい。
成形の楽な生地なので、例えば、平べったく伸ばしたプレーン生地とココア生地を重ね、端からくるくる巻いて棒状にしてから切り分けると、渦巻きクッキーに。あとは発想で色々やってみて。

また、クッキーといっても色々あって、型抜き、サブレ、絞りだし、とかで食べた感じがかなり違うので、
その女性のお好みはどんなクッキーなのかなぁ。と気になるところですね。
上記のレシピでダメだしされたら、おそらくさらっと口溶けの軽い食感のクッキーが好きなんだとおもうので、絞りだしか、ラングドシャのほうがいいかも。
以下はレシピ例で

型抜きクッキー
http://cookpad.com/recipe/443061
サブレ：
http://cookpad.com/recipe/703741
カントリーマアム風：
http://cookpad.com/recipe/245260
絞りだし：
http://cookpad.com/recipe/692465
http://cookpad.com/recipe/55487
ラングドシャ：
http://cookpad.com/recipe/904481

回答No.3

Cottonwool

こういうものがあるのでこれで練習してみてはいかがでしょうか。
きほんのクッキーレッスンシート
http://www.cuoca.com/item/92115.html

むかしNHKのためしてガッテンでクッキーのコツを紹介したことがありました。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/recipe/recipe.cgi?r_id=R20070314_04
・バターはマヨネーズ状
・粉は最初切るよう用に混ぜてから混ぜ練る
・150度20分を目安に焼く

余計かもしれませんがお菓子は計量が大事です。計り、計量スプーン、計量カップなどは必須です。

何かわからないことがありましたら補足にでも書いてください。

回答No.2

zexus

スノーボールクッキーとか、いかがでしょうか？
ほぼ混ぜるだけですし、丸めるだけなので、型抜きの必要もありません。
作り方は、こちらから。
http://www.lovesweets.jp/cockey/itiran/itiran.html
参考までに。