炊飯器について

質問

炊きあがり後24時間経過してもご飯が黄色く変色せずおいしく食べられる炊飯保温ジャーがあったら教えて下さい。

回答No.5

dezimac · ベストアンサー

東芝の「真空圧力IH保温釜」等の高級炊飯器ならば、24時間以上の保温機能を売りにしているのはあります。
http://kaden.watch.impress.co.jp/static/link/rice.htm

しかし、保温機能は意外と電力を消費するので、機種にもよりますが半日も保温すると、一度の炊飯以上の電力を消費するとも言われています。
http://www.seikatu-cb.com/kiwami/siyou06.html

1日ぐらいなら保温せずに、密閉容器等の入れて冷蔵庫に、食べるときは電子レンジで温めた方が美味しいし経済的だと思いますよ。
熱々を冷凍保存した方が美味しいというけど、1～3日なら冷凍するまでもないし。

属に真空おひつ等と呼ばれる、専用の保存容器もあります。
http://www.at-life.com/kitchen-shinku.html
完全な真空になる訳ではないけど、空気を極力抜く事で鮮度を保てます。

お礼

ありがとうございました。参考になりました。RC-10VGCを検討中です。
前機種を使用中の方にお話しを聞いたのですが翌日の弁当に詰めたそうです。その弁当を食べた子は何も言わなかったそうです。それだけ良いという事になるわけですね。

回答No.4

kyo-mogu

高級炊飯器と呼ばれる中に有るようですよ。テレビで紹介していたのですが、炊くときの水蒸気をためておいて、保温時にそれを追加してぱさつきを押さえたりするそうです。
　基本的には保温はしない方が良いのですが。

お礼

参考になりました。ありがとうございました。

回答No.3

KEKEKO2008

在りません！！保温は一番不味い保存法です。食べきる分だけ炊くが理想ですが…そうは出来ないでしょう。余ったら冷凍保存!これが基本です。炊きたてご飯の(冷めてからね）冷凍は、電子レンジで加熱！
また、焚きたての様に美味しいですよ！

お礼

参考になりました。あいがとうございました。

回答No.2

fumeblanc

http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/20090629_297096.html
保温時にスチームを出すことでご飯の乾燥などを防いで
最大４０時間の保温ができるそうです。

レビュー記事
http://kaden.watch.impress.co.jp/docs/longreview/0910_03/20091013_320641.html

お礼

ありがとうございました。参考になりました。近所で東芝のRC-10VGBを使っている方がいて翌日の高校生の弁当に詰めたそうですが気がつかなかったそうです。驚きです。結構ご飯にはうるさい男の子だったんですが冷たい弁当ご飯だからだったんでしょうね。新製品のRC-10VGCにしようかと思います。

回答No.1

ftogsr1974

少なくともマイコン炊飯器で無く、「圧力ＩＨ炊飯器」以上のタイプになるかと。
後は価格と相談でしょうが、「価格.com」をぐるぐる見ていると、東芝の「真空圧力ＨＩ炊飯器」が良さそうに感じました。

我が家は、訳あって型落ちの三洋「おどり炊きＥＣＪ-ＪＧ１８」のジョーシンオリジナルを最近購入しましたが、まだ使っていません。
と言うのは、４、５?年前に購入した東芝の「圧力ＩＨ炊飯器」が、蓋のビー玉のような部品(多分圧力調整の部品)が取れて、いつおかしくなっても不思議で無い状態なのに、まだ、一応ご飯が炊けて、炊きたてとは行かないまでも、１２時間程度は我慢出来ているからです。
東芝はこれで２台目ですが、どちらも取説にメーカーが「外れません」書いているのに、今度も取れてしまいました。
メンテナンスや蓋の洗いやすさ等も含め、もろもろこちらをご参考下さい。
ご承知でしたらお許しを。

参考URL：

http://kakaku.com/kaden/rice-cooker/

お礼

ありがとうございました。参考になりました。RC-１０GCに落ち着きそうです。