アリスの森へパウンドケーキを使ったことのある方、お菓子作りに詳しい方！

質問

お菓子作り初心者の質問です＾＾；

アリスの森へ（パウンドケーキ用）という粉で、バナナ入りのパウンドケーキを作ろうとしております。

混ぜるときにしっかりと混ぜるべきですか？
（生地がとろとろになるほどに）
さっくりと粉が分かる程度でよいのでしょうか？
キメの細かいケーキを作りたく、質問いたしました。

どうかご教授下さい！！

回答No.1

zexus · ベストアンサー

パウンドケーキ用の粉は使ったことがありませんが、基本は粉を入れるまではしっかりと混ぜて、粉を入れてからさっくりと混ぜるというのが一般的かなぁと思います。
下記サイトにパウンドケーキのレシピが載っていましたので、参考までに。
http://www.lovesweets.jp/paundo/itiran/itiran1.html

お礼

とても参考になりました！しかもこんなにも沢山のバリエーションまで見ることが出来るとは…。本当にありがたいです！