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日本酒度について。
日本酒度を見ての甘口、辛口を判断する目安を教えて下さい。お願い致します
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- 86tarou
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回答No.1
他の要素も関係してきますので、日本酒度(比重)だけで甘口、辛口は判断出来ません。でも、一応↓のような感じで、酸度との組み合わせで定義しても実質問題無いと思います。 http://www.asahi-net.or.jp/~bf3t-kdsw/soba/sake-matrix.html