だしのもと

質問

こんにちは。
調味料が並んでいるのを見るのが好きで、調理をしない割にキッチンがにぎやかな者です。

質問です。
ほんだし・コンソメ（顆粒）・中華あじ・がらスープ・帆立だし　の５種類を常備しているのですが
がらスープと帆立だしが湿気を吸収しやすく困っています。
特に帆立だしは瓶に移し替え、固くふたをして翌日使おうと開けるとすでにさらさら感はなく、
10日くらい使わないと味覇のような状態になってたりします。

瓶の口の締まりが悪いのかと思い、瓶入りのものに買い替えても状況は変わりませんでした。
恐らく湿気の多い家なのだと思いますが、シナモンやナツメグ・カレー粉の状態は良好なので
口の狭い容器を使用するとか、中に何か（炒った米とか）を入れることで解消できるのではないかと検討中です。

良い対処法等あれば、是非教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.1

noname#182251 · ベストアンサー

私は乾燥剤と一緒に壜に入れています。
http://item.rakuten.co.jp/ladydrug/4935904211541/
上記の類です（これをお奨めするわけではない）。
食品に乾燥剤が触れるのを嫌うならば、両面粘着テープで壜の蓋裏側に留めれば良いでしょう。

お礼

ご回答ありがとうございます。
ご指摘の通り、粉ものなので乾燥材を入れるのが不安で
カード状の乾燥材を入れてみたのですが、半日程度で湿気を含みふにゃふにゃになり、
ガッカリした状態で、質問させて頂きました

蓋裏に張り付けるのは良いアイディアですね。
モノによっては、蓋の半分がふりかけの瓶のように小さな穴が開いていて
そこからパラパラとふるタイプなので、小さな乾燥材をみつけたら試してみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

kanora

http://www.ajinomoto.co.jp/chukadashi/hotate.html
味の素のHPです。
冷蔵庫で保管だそうです。
相当、湿気やすいのですね。

料理をしないけれど、見るのが好きなら

http://www.sbsoken.com/recipe/db/shouhin/disp.asp?code=00051&sub_code=01

このようなパセリなどはいかがですか？

お礼

！！
今さらですけど・・・全部味の素の商品だったんですね（笑）
そうか、冷蔵庫ですか。気づきませんでした・・・と言うか、ＨＰ見るべきですね。

ドライパセリはやはり気になり常備してはいるのですが、ベランダで育てるようになり、
やや後方にスタンバることが増えました。
和食が多いので、どうしても仕上げの色どりや香りづけはネギや大葉になり、
パセリの存在感が薄いのですが、ミルつきのは気になりますね。
今度スーパーで探してみます！！

ありがとうございました。

回答No.2

habburu

だしの素ではないのですが、この夏、インスタントコーヒーが
湿気って困りました。
そこで、冷蔵庫に入れるようにしたらうまくいってます。

お礼

インスタントコーヒーも湿気るのですね？！
何故か塩分や糖分と関係がある気がしてたので、意外です（笑）

本題とはズレますが、インスタントコーヒーも大好きなので勉強になりました。
冷蔵庫保管って香りも長持ちしそうな気がして一石二鳥です♪

ありがとうございました。