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トウモロコシの粒の取り方。
たくさんの新鮮なトウモロコシを頂きました。 全部蒸して、粒を外そうとすると・・・ 実が未熟なのか、潰れてしまいます。 例年は、縦一列割り箸で外して、 隣の列を親指の腹で横に倒して、粒を取り出し ばらしてから、冷凍していたのですが、 今年の頂いたコーンには、柔らかすぎてそれが通用しません。 しょうがないので、 横に三等分して、包丁を縦に入れて粒を切りましたが、 これらは、スープにしかならないんじゃないかと・・・ お店で売っている、冷凍コーンのようには ならないかも知れませんが 上記の粒の取り方以外で、 粒の外し方をご存じの方、教えて下さい。
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- putidenny
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学生のとき、北海道の民宿に到着すると、まず大きなトウモロコシを 一人ひとつずつ振る舞われました。そして、おかみさんがトウモロコ シの本当の食べ方という説明をされましたが、右手の指３本だけで１ 粒ずつ何とも上手に外していました。トウモロコシの本場と言われる 北海道では、それが本当の食べ方だったようです。 ＜余談ですが＞私自身は、会計係としてその直前に一行５人分の 宿泊料金を支払ったところでした。お金をさわった手でトウ モロコシを食べるのは気持ちが悪いので、陰でこっそりトウ モロコシにかぶりつくと、怖い目で睨まれました。
お礼
右手の指、3本ですか。 摘むと、潰れちゃうもので・・・ かぶりついて食べるのも美味しいですが、 歯間に繊維が・・・ ご回答、ありがとうございました。
- wild_kit
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小さいピーラーがあれば良さそうですね。 というわけで、調べてみました。 コーンカッターというのが見つかりましたよ！！ http://www.angers-web.com/item/9037.html http://www.plus-f-shop.com/fs/form/1128000
お礼
次回の為に購入を検討しようかとおもいます。 ご回答ありがとうございました。
お礼
今日も格闘しておりました。 冷めたら、多少はかたくなるかと思ったのですが、 潰れますね、柔らかいです。 ミニナイフで、とりあえず一列ずつ・・・ 潰れずに、粒がとれました。 慣れたら、スピードアップできそうです。 アドバイス、ありがとうございました。