梅酒作ってるんですが冷蔵庫に入れてOK?

質問

梅酒作ってるんですが冷蔵庫に入れてOKですか？
冷暗所で保存って聞いたんですが我が家に冷暗所なんてないんで
思い切って冷蔵庫に入れてました
でも、３週間ほどたつのにまだ氷砂糖が残っていて
もしかすると冷えすぎ？って思ってきました
熟成が遅れるとかあるんでしょうか？
また、冷暗所は部屋の片隅（日はあたらないけど冷たくもない）とこじゃだめでしょうか？

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330） · ベストアンサー

冷暗所・・・薄暗い、温度が上がらない常温の場所の事
令とは涼しいの意味
そもそも「冷暗所」この言葉が出来たのは冷蔵庫も、電気も無い大昔の言葉です。

冷蔵庫で冷やしたので醗酵が止まってます。

お礼

なんと！やはりそうでしたか！
ありがとうございました！