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にんにく醤油漬けが濃くなってしまいました。
「にんにく醤油漬け」が濃くなってしまいました。 一週間、水と酢に漬けたにんにくをしょうゆ漬けにして、一週間ごとに漬け汁の醤油を沸騰させ、また漬ける。これを5回繰り返した結果、醤油からくなって不評です。たくさん漬けたので、何とか食べられるようにしたいんですが、経験者の方良いアドバイスお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんは 経験者ではないですが 一度醤油から上げて お酒につけるというのはどうですか？ いくらの場合なのですが こう言った感じで http://okwave.jp/qa991864.html ご参考までに
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- nobitaika
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回答No.3
漬物って・・取りすぎは悪いよ？↓ 調味料的に使っては？ http://nin.eulbblue.com/008/ 醤油からくなって＞醤油のうまみ成分や塩気が入ったなら、薄くスライスしてから、水や酢で塩気とかをさらして抜いてみてはどうでしょう？大葉（紫蘇）とかと一緒に摂ると口当たりがさわやかです。
質問者
お礼
確かに調味料として使うと一石二鳥ですね。 ありがとうございました。
- 007_taro
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回答No.1
細かく刻んで、チャーハンで炒めて使う。 かな？
質問者
お礼
早速のアドバイスありがとうございます。 なにせ漬け込んだ量が多いので、漬物感覚で食べたいと考えておりますが、、。
お礼
応用させていただき、酒酢に一晩漬けて食べてみました。 程よく醤油からさが抜けておいしくなりました。 ありがとうございました。