ホームベーカリーに使う小麦粉など

質問

こんにちは。今日、念願のホームベーカリーがきました。とりあえず、なんとかミックスという、すぐに作れる粉を買いましたが、自分でも、色々作ってみたいのですが、初めてなので、何がよくて、何が悪いのかわかりません。スーパーなどで売っているカメリヤとか、強力粉で、ブレンドすれば作れるのでしょうか？クックパッドなどで、よく「はるゆたか」がおいしいとかいてありますが、どうなのでしょうか？安くておいしいパンが作りたいのですが、、、。みなさん、教えてください。

回答No.3

PYPE

パン食の多い我が家ではパン焼きは２日に一回ほどです、消費するパン粉など材料も多量なので出来るだけ安価品を買い求めています。

強力粉は当地の業務スーパー（参考ＵＲＬ）で扱う１８８￥／ｋｇものを愛用していますが、他社の銘柄品など価格が２倍以上もする強力粉と比べても出来映えや食感など何の遜色もありません。

ドライ・イーストも種々と試してみましたが結論的には大同小異です。

ぜひご自分でも比較検討されるようお奨めします。

参考URL：

http://www.kobebussan.co.jp/

お礼

お返事、ありがとうございます。業務用ですか、安いですね、かなり。やっぱり、安くておいしいが１番ですよね。ありがとうございました。参考にさせていただきます。

回答No.2

5gatu2009

私も作りますが、小麦粉を変えるとちょっと味が変わります。
カメリヤは強力粉なのでOK!です。
あっ、日付は新しい方が良さそうです。
回転の悪い店は、賞味期限が切れていることもあるので注意です！

それより、イーストで違います。
特に香りが！！
私は、フェルミパンが好きですが、イーストは好みが分かれるので
最初、ちょっとづつ試してみて自分に合うものを見つけると良さそうですよ。
何にせよ焼きたては美味しいですよ！
ついでに、
いつまでもホームベーカリーを使うポイントは
しまわないこと。だと思います。
台所に定位置を決めて、出しておくのがオススメです。

お礼

お返事、ありがとうございます。イースト菌ですか。今日、初パンミックスで焼いたのを食べましたが、おいしかったのですが、なんか、すっぱい匂いがしたのが気になりました。自分にあったのを探す旅にでないといけませんね。（*^_^*）早く、パンミックスに頼らずに、自分で、自分の味を見つけたいです。ありがとうございました。

回答No.1

zorro

カメリヤで

http://www.nisshin.com/products/detail/4902110341812.html

お礼

お返事、ありがとうございます。今日、スーパーでも見てきましたが、カメリヤでおいしくできそうですね。今日の朝、初パンミックスで初ホームベーカリーで、おいしくいただきました。ありがとうございました。