ホームベーカリーの材料は何がいいのでしょうか？？

質問

皆さん、こんばんは。
クリスマスに主人からホームベーカリー（パナソニック 【1斤】
SD-BH101-P ）をプレゼントで貰いました。
本体と一緒にミックス粉が１箱（５回分）がセットで貰いましたが、お菓子作りはかなり苦手な私にしてみると、ミックス粉ではなく強力粉等を混ぜて作れるかどうか不安です・・・。
それは、おいおい慣れていく事で解消するとして、ミックス粉って値段聞いたら結構高いんですよね～。
まとめてネット等で買えると以前聞いたような気がして調べたのですがかなり種類あって・・・・。
すでに使用されている方で、お勧めの粉や購入サイト、レシピ集等々アドバイスを頂ければ幸いです。
因みに１歳４か月になる娘もパンが大好きなので努力して美味しいパンを作ってあげたいと思ってます。

回答No.1

51happy · ベストアンサー

食パンでいいのでしょうか？

本には強力粉２５０ｇとなっていますが、強力粉は薄力粉よりも値段が若干高いです。
強力粉があると周りがパリッとする感じがして一応いれています。

強力粉　７０ｇ
薄力粉１８０ｇ
バター　１０ｇ（本来は２０ｇらしいのですが、カロリーが気になって）
水　　１８０ｍｌ（水１００ｍｌ、牛乳８０ｍｌ）
スキムミルクの代わりに牛乳を代用しています
ドライイースト

最初は業務用スーパーで購入をしていましたがドライイーストは楽天で送料をいれても安かったので楽天購入です。
５００ｇなどまとめ買いして冷凍しています。
参考までに、業務用３３ｇ　１５５円
　　　　　　これを５００ｇにすると２３４８円
楽天で店によりますが、５００ｇ７２４円＋送料６３０円＝１３５４円

粉は今年薄力粉を２５ｋｇで購入しジップロックにいれて冷凍庫へいれてあります（あたたかくなると虫の心配があるので）
これも楽天で国産の小麦粉ですが業務用よりも若干安かったです。

参考までに　業務用で２ｋｇ　３５８円（一時期値上がりしてたときの値段ですので今はもう少し安くなってるかもしれません）
楽天でドライイーストと同じ店で２５ｋｇ３９８０円
業務用で２５ｋｇ分を購入すると４４７５円

ドライイーストを購入するときに一度粉も一緒に購入するとお安くなるということです。
近くに業務用スーパーがあれば内容量と値段を確認してみるのもいいと思います。

お子さんのためにも国産がいいと思いますが正直置き場所が必要です。

仕上がりも業務用よりも国産のほうが膨らみもよく、中ももちもちして粉がちがうだけでこんなに差がでるのかと驚きました。
スーパーで毎日１斤のパンを買うよりは割安です。
ただ、サンドイッチなんかはムリですが（＾＾；

時々おやつに黒糖をいれて焼いたりココアをいれても美味しいですよ。

お礼

解答ありがとうございます。
説明不足ですいませんでした。食パンでＯＫです。

今まであまり、強力粉や薄力粉の値段を気にしたことがなかった為
参考になりました。

参考価格もとてもわかり易くて参考になりました。
早速、近所にできた業務用スーパーの金額と楽天等の金額を比較して
購入してみます。

ありがとうございました。

回答No.2

matfer-2

こんばんは。

こちらのサイトをお勧めします。
http://bakingdays.cuoca.com/
HBでのパン作りも詳しく載っていますし、粉、バターなど種類が豊富で、いろんな種類が比較しやすいですよ。
粉も人気順に並べますよ。
レビューも数多く掲載されています。

機種が違うのですが、こちらも。
http://sunnydays.ciao.jp/

HBに慣れてきたら捏ねだけお任せして成形など、自分でなさっても楽しいと思います。
子供さんと一緒に動物パンなんていうのもいいですよね。

お礼

こんばんは。
早速、お勧めいただいたサイ拝見しました。

ＨＢって奥が深いんだなーっと思わされる毎日です。
早速、今のミックス粉が無くなったら強力粉と薄力粉、ドライイーストを購入し、スタンダードな食パン作りから始めたいと思います。

今まで、まったくＨＢには興味がなかったせいか知識が全くありませんので、またよろしく、お願いいたします。