未脱穀米を買いたい

質問

脱穀米が欲しいけどどこで買えばいいでしょうか？出来ればPCサイトで配送してもらえるような所がいいのですが。初めての試みなので少なめの量で結構です。

現在は玄米を長時間何日も電子釜にいれて柔らかくなるまで炊いてから 食べています。今後は未脱穀米をそのまま炊くことをチャレンジしたいと思っています。

回答No.5

mame1949

未脱穀米を買ったことはありませんがPCサイトで個人で米や玄米を販売されている農家様を探しお願いすればどうでしょう。
しかし、何日も電子釜で玄米を炊くというのは今のエコ推奨の時勢に逆らっていますね。長年玄米食を続ける者から見て信じがたい事象です。それよりも発芽玄米にしたほうが玄米に対するフィチン酸の問題も解消でき栄養素が吸収でき、消化良く、エネルギー消費も少なくすみます。また玄米食でたまに籾付きの米が混ざっていましてこれを噛んだ瞬間歯にガツンと当たり痛いほどの時もあります。それでも籾は砕けていません。私の場合は発芽玄米を圧力釜で炊きますがまず籾米食べられないでしょうね。
○○式ですか籾を粉砕した玄米ごはんは何の目的で籾入れるのでしょう。玄米は充分栄養バランスが取れた食品です。食物繊維を増やすためでしょうか？身体に悪くはないと思いますがいかにもまずそう・・・。身体に良いものであれば少々ガマンしてでも続ける。これはでは食事療法ではありません。美味しく頂いてからこそそれらの栄養素が生きてくるものです。と私は信じます。○○式について一部が全部となり全てを鵜呑みにしないで自分の信念、経験も加味した形で取り入れていかれば良いと思います。○○式がおかしい、間違っているとは言いませんが。

お礼

個人サイトと言う手もありますね。有り難うございました。
エコには程遠いですね。私は一人暮らしで三台の電子釜の電源が常時入っていて順番に食べています。一つの釜を４、５日かけて食べるので一つの釜あたり二週間ぐらい炊き続けていることになります。これ位炊けばとても柔らかく美味しくなります。白米では腐ってきますが玄米では美味しくなるのです。同様に籾殻も柔らかく美味しくなるのではないかと思っています。食材は丸ごと食べるのが理想的と信じています。ビタミン、ミネラルなど数々ある栄養素がありますが、人知の及ばない分析不可能なエネルギーも存在していると考えているのです。丸ごと食材を食することによって、そのエネルギーを余す所無く受けられるのではないかと思っています。

回答No.4

indoken

No.3です。
籾を炊いて食べるという人が居られるのですね。
大変失礼しました。

種籾を食用に転用することは、お勧めできません。
種にするために特別な配慮をして栽培、調製しているので、普通の籾に較べて、はるかに割高な上、種籾とするために消毒薬処理をしている可能性さえあるからです。

カントリーエレベータなど籾のままでお米を保存している大規模な設備もあるのですが、籾の状態で小売りするルートは無い様に思います。

普通の農家は、秋のうちに籾を玄米にまで処理してしまっていると思います。
秋以降に、米を直接販売している農家に依頼すれば、籾が手に入るものと思います。

お礼

消毒薬処理ですか。大変勉強になりました。

ここで籾という言葉を教えていただいたので、その単語（モミ米）で
検索したところ籾米販売のサイトがあったのでそこで注文しました。
５キロで2000円位でした。

そのショップに後で消毒処理されているかどうかを尋ねてみようと
思います。

有り難うございました。

回答No.3

indoken

言葉使いのことで恐縮しますが、
「脱穀」は、稲の穂から籾をもぎ取ることをさす言葉です。「未脱穀米」は稲藁にくっついたままのお米 ということになってしまいます。ご質問の趣旨は、多分そういうことではないと思います。
「脱穀米が欲しい」ということも書いておられます。もしそうでしたら、脱穀しただけの籾がらが付いたお米＝籾 ということになりますので、No.2さんのお答えの通りです。食べられるものではない と私も思います。
「玄米を長時間何日も電子釜にいれて柔らかくなるまで炊いてから 食べています」とのことですが、いくらなんでも、何日も電子（気？）釜で炊くということは有り得ないように思いますが、どうなのでしょう？
新しいことにチャレンジしてみたいのであれば、
　玄米を圧力鍋で炊いてみるとか、
　発芽玄米を試すとか、
他にいろいろあると思います。
いかがでしょう？

お礼

勉強になりました。有り難うございます。

白米は何日も釜に入れると悪くなりますが、玄米は長く炊けば
炊くほど柔らかくおいしくなります。千坂式食事法で知りました。
ここには籾を細かく粉砕して食べるものが紹介されています。
それならば籾をそのままでも時間をかけて炊けば食べられるように
なるのではないかと思っています。

回答No.2

rimurokku

未脱穀米とは、籾が付いたままのお米のことでしょうか。
その籾からお米を取り出した物が玄米ですが、籾が付いたままのお米はさすがに食べることは出来ませんよ。
どうしてもと言うなら、農協で来年用に残してある種籾でも譲ってもらうかでしょう。

お礼

常識的には無理ですが一度試してみたいと思ってみます。
有り難うございました。

回答No.1

yuki360679

お近くのJA営農事業部へ問い合わせてみてはいかがでしょうか？
種籾のシーズンには、少し遅い気はしますが、晩生の籾ならまだ扱っているかも。

お礼

有り難うございます。一度聞いてみます。