すが出来てしまった大根は？
田舎から大根をたくさんもらいます。
いつもベランダに置いておくのですが、いざ使おうとすると、中がスカスカになっていることがあります。
こうなってしまうと、調理してもおいしくないし、この大根のおいしい調理法ってありますか？
よく、庭先に干してあるように保存してある家をよく見かけるのですが、食べるときにすになってるんじゃないかと思うのですが、どうされているのでしょう？
あと、昨日は、輪切りにしたら、外から３ミリくらいのところが、黒く偏食していて、その部分は、木のように硬くなっていました。
そこの部分は捨てて、食べれるところだけ食べたのですが、こうならないためにどうしたらいいのでしょうか？
冷蔵庫に入れるのにも、多すぎるので、何か他にいい方法がありましたら、教えてください。
よろしくお願いします。
