こーれーぐすの使い方

質問

こーれーぐすの使い方

ニンニク入りのコーレーグスを買いましたが、今いちどんな料理に合うのか分りません。
今まで
沖縄そば、うどん、チャンプルー、冷やし中華などに使ってみました。
他に美味しい利用法があったら教えて下さい

回答No.1

gonba · ベストアンサー

コーレーグース、ですね、私は、いつも手作りしております。
沖縄では、ソーキ蕎麦以外に、煮物、焼き物、はては、納豆までコーレーグース、をかけて食べます。
味を濃くしたく無いけど、辛くしたいと言うときに使います。
何に使うと言う決まりはありませんので、甘さも塩っぽさも問題ないときです。
刺身にもつけますよ。

何でもためして「がってん」です。

お礼

ありがとうございます
こう聞くと、合わないものの方が少ない気がして来ました
七味の感覚で使えば良さそうですね
昨日タバスコ代わりにトマトのパスタに入れましたが美味でした

回答No.4

yosibotyan

ミミガーの細切り（幅5ミリくらい）をたっぷりのコーレーグースで煮ると最高です。味付けは鶏がらだしの中華風に塩と少々の醤油と砂糖、化学調味料です。皮の部分がとろりとなるまで煮るのがコツです。コラーゲンたっぷりですし、軟骨こりこりで酒の肴にはばっちりですよ。

お礼

めちゃめちゃ美味しそうです！
ミミガーが手に入ったらやってみます

回答No.3

deru

けんちん汁に入れるのが大好きです。

お礼

美味しそうです！　ぜひ試してみます

回答No.2

19801227

お刺身の時に醤油にちょろっと入れると美味しいですョ

お礼

なるほど！　今日お刺身買ってみます