ゆで卵の黄身ペーストは冷凍保存できますか？

質問

そろそろ離乳食が２回食になる、生後６ヶ月の子供を持つママです。質問検索をしてみて、似たようなニュアンスの質問・回答はいくつか読んでみたのですが、ドンピシャなものがなく、改めて単刀直入にご質問させていただきます。
離乳食用に作ったものはフリージングしてそのつど解凍して与えていますが、ゆで卵の黄身部分をペースト状にのばしたものは冷凍保存できるでしょうか？また、解凍した際、状態や風味が極端に損なわれることはないのでしょうか？

回答No.1

cjk-oka

急速冷凍は出来ますか?
あまりおすすめは出来ません。
生後６ヶ月ですか、離乳食については、若いお母さん方は結構苦労するみたいですね。
簡単に言えば、その都度作るのが良いのですが、いろいろな事情があって作り置きをしなければならないようなときは、野菜類及び野菜スープ等にして、たんぱく質はやめたほうが良いです。家庭のフリーザーは温度が高いからです(－２０℃がいいところでしょう)、お母さんが作って揚げられるのはすごく良いことだと思いますが、衛生面を考えると費用はかかりますが、市販の離乳食を使うのもひとつあります。
食育問題もあると考える人には、時間は十分あるので、離乳のときには考えなくても大丈夫だと思います。

お礼

急速冷凍は出来ないタイプの冷凍庫です。やはりやめた方がいいのですね。おっしゃる通りです。
少し前まで私は、市販品を使うことに罪悪感がありました。が、義姉に「２回食、３回食になっていけば、どんな料理上手だろうと、他の家事・育児をしながらすべて手作りなんて手一杯で無理よ。市販品を上手く使って。」とアドバイスされ、ちょっと気が楽になったものです。
たんぱく質のものは市販品も使いつつ、例えば土・日の、夫がいて子供を見てくれるときなどに手作りするなど、ゆとりを持って進めていこうかと思います。
ありがとうございました。