離乳食：豆腐、納豆、バナナの冷凍方法

質問

現在８ヶ月の赤ちゃんがいます。
２回食です。

いろいろ工夫しながら、赤ちゃんに離乳食を与えいます。
豆腐や納豆、バナナは毎日のように、食べてくれているのですが、
たまにまとめて買ったりすると、賞味期限が切れたり、バナナは黒くなってしまったり・・・。
一度バナナを冷凍したのを、刻んで、ヨーグルトをかけてあげましたが、
なんとなくくさみがあったような気がしました。

よくつかう食材なので、うまく冷凍しながら付き合いたいのですが
どういった冷凍方法がいいのかよくわかりません。

ベストな冷凍方法を教えてください。
また離乳食で便利だった食材、他にありましたら教えてください。
（私の離乳アイテムは、しらす、かぼちゃ、じゃがいも、ほうれんそう、大根おろし、ブロッコリー、かゆです←すべてフリージングして小分けしています）

回答No.1

musimusi29 · ベストアンサー

こんにちは。

バナナは冷凍ではなく、１本ずつビニールに入れ口をしばって
冷蔵庫で保存すると長持ちします。

豆腐は冷凍には向きません。
水分が多すぎると、解凍時に分離して高野豆腐みたいになりますので。
納豆はよくわかりません。（炒めて保存してことはありますが）

人参・サツマイモもゆでてフリージングしてました。

お礼

回答ありがとうございます。
１本ずつビニールにいれるのですね！へぇ！
参考になりました。

回答No.5

mamarattii

9ヶ月の子のママです。
フリージングの方法じゃなくてごめんなさいなのですが。。
生協で冷凍の豆腐（小さい角切）があり、よく利用しています。器に入れて熱湯をかけておくと数分で解凍できます。すごく便利ですよ。なぜか高野豆腐のようにはなっていません。なんでかな？
それと、同じく生協ですが、かぼちゃの裏ごしの冷凍があり、これまたとっても便利です。お試しあれ。

お礼

回答ありがとうございます。
ちかくに生協あるので、確認してみます。

回答No.4

tarutarutann

こんにちは！１１ヶ月の男の子の母親です。

お豆腐は私はテフロン加工のフライパンで炒めてから１回分ずつ冷凍しました。これはなかなか便利でした。

離乳食何かと大変ですがお互いがんばりましょうね。

お礼

回答ありがとうございます。
いためてから冷凍ですね！！
やってみます。

回答No.3

dora8203

10ヶ月の息子を持つ母です。

納豆の冷凍方法ですが、うちはひきわり納豆を買ってきて、一度ゆでます（ゆがく、と言うのでしょうか？ねばねばを取るため。ざるに入れてお湯をかけてもいいです）。
それをフリージングバッグに入れて、平らにして一回分ずつはしで筋目（折り目？）をつけます。凍ると一回分ずつパリンと折れて楽ですよ。
またタッパに小分けで冷凍しても大丈夫ですよ。

うちの息子は緑の野菜が好きなのでチンゲンサイや白菜（緑の部分のみ）も冷凍しています。

お礼

回答ありがとうございます。
一度ゆでるといいのですね～。

回答No.2

reikato

懐かしいです、フリージング。

バナナは一応フリージングできますが、凍ったまま食べないと美味しくありません。8ヶ月ですと、あんまり冷たい物は無理ですよね。捨てるのはもったいないので、大人が食べる物として、以下のレシピを載せておきます。

1.バナナの皮をむいて、1cmほどの輪切りにする。
2.ボールに入れて、レモン汁とグラニュー糖（それぞれ適当）を加えてスプーンなどで混ぜる。
3.平皿やバットにクッキングペーパーを敷き、切ったバナナを一つずつ並べる。
4.ラップして冷凍庫へ

一口で食べられる冷たいおやつになります。

豆腐は、高野豆腐になってしまいますので×。

納豆は、パック（たれも一緒）ごと冷凍庫に放り込めばOKです。食べる時は自然解凍すれば普通に食べられます。

頑張ってください。

お礼

回答ありがとうございます。
素敵なおやつの作り方、参考にさせていただきます。