炊飯器で米を炊いたら、水不足だった・・・

質問

これは、レンジで茶碗の米に水か酒入れてチンするか、

炊飯器に水を一杯ぐらい入れて炊きなおす？か保温で直るのでしょうか？

米のシンが僅かに残っていて、激まずです
なんとか食べられはしますが

回答No.2

sayapama · ベストアンサー

炊きあがりが硬く芯がある場合、それを柔らかくする方法があります。
方法は、日本酒を入れて、もう一度炊飯器で炊くだけです。
日本酒の目安はお米一合につき大さじ１杯程度で、そんなに芯がなければ、
この量を多少減らしてください。

またはリゾットにする方法もありますよ。

回答No.4

nobitaika

芯の残ったご飯を蒸すか、そのままラップにくるんでチンすれば食べられますよ。(茶碗１杯が１分くらいかな？500Wで）
チンしたら、米がダラダラ系(粒のある固いおかゆ？）になりますので、ラップを開いて水気を良く飛ばすとよいかと思います。

水を入れて保温すると、表面が水気を吸ってダラダラになり、(とろけかけて・・・)中心は芯が残りと最悪でしたので、止めておく事推薦です。

お礼

一応、水を足して(意外に米に水を含んでびしゃびしゃにはならなかった)
再加熱したら一応普通ぐらいになりました。
再加熱ボタンがあったからでしょうか？

日本酒、レンジは良さそうですね。
ありがとうございました。

回答No.3

Splatter

雑炊やリゾット、パエリアに使用してみてはいかがでしょうか。

ライス＋スープで作る料理は、一般的な日本の食卓に並ぶ
ふっくらご飯だと柔らかすぎるため、ちょっと硬いぐらいの
ご飯で作るほうが美味しく作れるかと思います。
パスタで言うとアルデンテですね。

水などを加えて再加熱したこともありますが、お勧めしません。
農家の人に謝罪しなくてはならないほど不味かったです。
チャーハンもイマイチでした。もういっそ硬さを生かして
フライパンで焼いてピザ生地にでもしようかと思いました。

私が一人暮らしの学生さんだったら、インスタントラーメンの
スープを入れてラーメン茶漬けにするかと思います。
何気にこれが一番安価で美味しいかもしれません。

回答No.1

noname#79850

おかゆ　か　雑炊ならいけるのでは…

たっぷりの水にご飯を投入して・・・　お茶漬けの素があれば…