お米の炊き方 【水とお米の量について】

質問

炊飯器と、水の量を測る計量カップがあります。
（炊飯器に付属の米用の計量カップがありません。）

お米の量と水の量はどう測ればいいでしょうか？

ちなみに、茶碗一杯の御飯を炊く（一合以下）測り方もあれば
お願いいたします。

回答No.2

rinring · ベストアンサー

お米の用の計量カップは１８０mlなので、通常料理用は２００mlだと思います。
今お持ちの計量カップの１５０mlの目盛りとカップの淵の間くらいで、お米を測ると１合分くらいになると思います。

あとは、炊飯器の内釜に水を入れる目盛りの、１合分に合わせると、大丈夫だと思います。
今の時期、新米だと米に含まれる水分が多いので、目盛り調度位が良いと思います。
新米でなければ心持、目盛りより多めに水を入れてください。

茶碗一杯分の場合は、大体、0.5合になります。
上に書いた量の半分で炊いてみてください。

お礼

ご回答いただき有難うございます。

茶碗一杯は概ね0.5合なのですね。
一昔前は一合全て完食していたのですが、運動量の少ない今
同じ事をすると大変な事になります（笑）

新米は米に含まれる水分が多いという事も勉強になりました。

あとは好みのかたさを模索してみます。

回答No.1

Hamida

お米を炊くときの水の量は、基本的に米の量と同量の水で炊くことになります。洗った米を炊くときに入れる水の量は、米に吸い込まれだ水分量だけ少なく入れないと軟らかい御飯が炊けてしまいますので注意が必要です。

一合以下の米を炊くときも基本的には同じです。

お礼

早速のご回答、助かります。
お米と水は同量（洗った米の場合、気持ち少なめ）でいいんですね。

ご回答いただき有難うございました。

補足

少し補足させていただきます。

水とお米の割合は分かりましたが、お米の量を量る方法はありますか？

何がしたいかというと、炊きすぎないようにしたいのです。
例えば、茶碗一杯（一食分：一合だと食べきれないので）を炊くときの
米の量はどうすれば量れるでしょうか？

よろしければご教示下さい。