日本酒の消費期限

質問

イギリス人の知り合いが10年くらい前に日本から持っていった日本酒（一升瓶）を大事に保存していることが分かりました。ワインと同じだと思い長期保存が可能だと思っていたらしいのですが日本酒の賞味期限というのはどのくらいでしょうか？　開栓してなくても10年もたったら駄目でしょうか？

回答No.3

nemosan · ベストアンサー

湿度や温度の安定した洞窟で酒瓶を保存してるのを見た事があります

「純米大吟醸十年古酒」
http://www.rakuten.co.jp/kametsuru/397635/402587/

お礼

ご回答有難うございます。御礼を言う間もなくイギリスへ出張になり確認してきました。　不思議なことに全く変化していませんでした。　ガレージの奥のほうにしまってあったので仰るとおり湿度や温度が安定していたのかもしれません。

回答No.2

coco1701

メーカーサイトの回答では、概ね製造日から１年間になっていますね
実際の所は保存状態次第で変化します、直射日光とか温度の高い所で保存すると１年も持たなかったり、保存状態がよいと３年、４年でも味はかわりません
１０年だと保存状態が良くてもどうでしょうか
飲んでみないとわからないと思いますが、元の味を知らないと変わったかどうかはわかりませんし
参考：月桂冠Q＆A
http://www.gekkeikan.co.jp/faq/expire.html

お礼

ご回答有難うございます。御礼を言う間もなくイギリスへ出張になり確認してきました。　不思議なことに全く変化していませんでした。　ガレージの奥のほうにしまってあったのが良かったのかもしれません。

回答No.1

hiyodora

酢の様になってたらダメなんじゃないでしょうか。
段々黄色っぽくなってくると思いますが、飲んでみて不味ければ料理に使えばいいし、酢になってたら捨てるかお掃除用にでも。

お礼

ご回答有難うございます。御礼を言う間もなくイギリスへ出張になり確認してきました。　不思議なことに全く変化していませんでした。　ガレージの奥のほうにしまってあったのが良かったのかもしれません。