中華蒸篭は買った方がいいですか？

質問

今近所の店で中華蒸篭がセール中なのを知り、買おうかどうしようか迷ってます。今まで蒸し物ってあまり作ったことがなくて、中華蒸篭を使った料理で思いつくのはシュウマイ、和菓子くらいなので・・・

こんな私でも中華蒸篭を買っておくと将来的に便利でしょうか？
お料理上手な方、アドバイス頂けませんか？宜しくお願いします。

回答No.4

Cottonwool · ベストアンサー

しまう場所が確保できるなら買ってみてもいいと思います。サイズは下に使う鍋と相談ですが、大き目のほうが便利です。

レンジや鍋で代用もできますが、やはり蒸篭で蒸すのと一味違います。そして、同じような材料と手順でも最後に煮るのと蒸すのとで味がかなり変わったりします。料理のレパートリーを増やしたいと言うならば損はないです。

和食の蒸し物レシピ
http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/subject/msubsub_wa-musimono.htm
スチーム中華
http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%A0%E4%B8%AD%E8%8F%AF-%E5%90%89%E5%B2%A1-%E5%8B%9D%E7%BE%8E/dp/4388059684

お礼

リンクをありがとうございました。蒸し物のおいしそうなレシピって色々あるんですね。頂いたアドバイスを参考に、よく考えて見ます。ありがとうございました。

回答No.3

noname#105044

まず、何を作りたいのでしょう？
茶碗蒸し、肉まん、シュウマイなどを作るなら蒸篭がなくても鍋やレンジなどで簡単に代用できます。
蒸篭じゃないと作れない料理って思いつかないですが・・・。

友達が来たときに蒸篭で出したらカッコイイ、蒸篭の魅力はそれくらいですかね。

お礼

実は蒸篭を使う料理レシピもろくに知らない状態です（笑）。確かにレンジなどで代用できるものも多いですよね。よく考えてみます。ご回答ありがとうございました。

回答No.2

Hamida

中華蒸篭は、中華鍋とセットで購入された方がよいでしょう。蒸し料理は、比較的失敗が少なく、見栄えがする料理法です。中華蒸篭は、良いものを買えば一生ものです。私のは、すでに30年以上使っています。茶碗蒸しを作るにも赤飯を作るのにも便利ですし、安い鰻の蒲焼きを一級品に仕立直すことが出来ます。

お礼

茶碗蒸しにお赤飯、そして蒲焼、どれもおいしそうですね。頂いたアドバイスを参考に、よく考えてみます。早速のご回答、ありがとうございました。

回答No.1

dogday

使い方が想像できない調理器具って、使いこなせるまでに、まず使わなくなります。
圧力鍋がいい例。すごく便利で、使いこなす人は利用頻度がとても高いのですが、とりあえず買う人は、ビーフシチューと角煮くらいしか使えません。

将来的っていってもせいろって消耗品ですし。手入れしないとあっという間にかびます。
圧力鍋と違って、100均の足つきの蒸し台やパスタパンで代用できちゃいますしね。電子レンジもあるし。

私はシャトルシェフを二つ持っていて、ほとんど毎日どんな料理にも使いますが、友人に勧めて何人か買いましたが、1万円の価値はないってみんな言います。
ガス代が千円以上安くなるんですけどね。

お礼

中華蒸篭が手入れしないとカビるものだとは知りませんでした！私は怠け者で手入れにあまり気を使わないほうなので、その点よく考えた方がよさそうですね。ご経験に基づいたご回答、ありがとうございました。