ベストアンサー おいしい生わさびの見分け方を教えてください 2009/02/03 11:21 わさび漬けを作ろうと思ってるのですが、茎のままの生わさびは、どういうのを選べばいいのでしょうか？ 色、形、旬など、良質なわさびを選ぶ際のポイントが知りたいです。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2009/02/03 12:13 回答No.1 こんにちは 参考までにですが http://www.wasabiya.net/jiten.htm http://www23.big.or.jp/~marumi/jyouhou/yasai/wasabi/index.htm 質問者 お礼 2009/02/03 14:28 早速ありがとうございました！ リンクを参考にします。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A わさび漬けを料理に使えますか？ 冷蔵庫にわさび漬け（粕のようなものに山葵の茎などが漬けてある）が４パックくらいあって困っています。 ご飯に乗せたり、かまぼこに付けたりという方法で減らして来たのですが、 あと４パック残してそろそろ飽きてきてしまいました。 そこでみなさんのお力をお借りして わさび漬けを使ったアイデア料理のレシピを教えてください。 作ったことがなくてもこうしたらおいしいかも？というアイデアでもかまいません。 困っているのでどうぞよろしくお願いいたします。 生わさびのおろし方教えて下さい 明朝 わさびご飯をやってみたく 生わさびを1本買って来ましたが、 これはどのようにしておろせば良いのでしょうか 良く洗って皮のまますりおろしても良いのでしょうか? それとも皮は剥いてからおろすのでしょうか教えて下さい わさび茄子の漬け方 以前、居酒屋でわさび茄子という漬け物を食べたのですが、色は茄子の色そのままで、しっかりワサビの味が付いていてとてもおいしかったです。 自分で漬けてみようと思うのですが、漬け方をご存じの方いらっしゃいましたら教えて下さい。 写真の花の名前教えて下さい。 サクラソウかと思いますが 葉の形と茎の色が違い様な？ トウモロコシの茎に産みつけられた卵 トウモロコシの茎に卵が産みつけられていました。 30個～40個くらいの卵塊です。 色はうすい茶色、形は筒のような感じです。 分かるでしょうか？ 小菊で同じ茎から違う形＆違う花色がさく 小菊で、同じ茎から花の形＆色が違う花が咲いたんですが、これは珍しい事ですか？ 花の名前がわかりません 鉢植えの花の名前がわかりません。写真で示せないので、特徴を書くのが難しいのですが、茎は１ｍほどまっすぐに伸び、枝分かれはありません。その先端に一つだけ小さな黄色の花が咲きます。葉の形は特に特徴がある形ではなく、普通の葉っぱの形で、茎が伸びるのに応じて左右に対になって１枚ずつ増えていきます。茎が細長く伸びるので、自らの重みで垂れ下がるようにカーブしていきます。写真で示せればわかりやすいのですが、背はたいへん高くなるのに、先端に小さな黄色の花が一つだけ付くのが特徴です。多年草です。花は夏に咲きます。鉢は直径３０センチほどのものです。あいまいなことしか書けなくて申し訳ありません。 チューブの緑色の内容物は何ですか。 チューブの緑色の内容物が何か教えて下さい。 または何の可能性があるか。 または可能性があるものなら何でも。 見た目はワサビとそっくりです。 味はワサビと少し似ていますが、違います。 まずワサビ特有の辛さが全くないです。 またかなり甘味があります。そのまま食べてもまあまあ美味しい。 食感はチューブワサビと似ています。 私自身はこの味も匂いも初めてな気がしますが。 でも、似たようなものはワサビ以外にもいろいろあったかもと思いますが、和食も洋食も食材に無知で分かりません。 容器は普通のワサビチューブと同じくらいの長さで、 横幅は5㎝以上、 チューブ自体は半透明で、 キャップは白、 会社名や商品名はどこにも書かれていません。 よろしくお願いします。 植物の名前を教えてください。 茎が朱色というか、珊瑚色というか、美しい色です。インターネットで植物名を検索しましたが、葉の形などからも該当するものがありませんでした。お知りの方に教えていただきたいと思いますので質問いたします。 メガネなんですが 今かけてる眼鏡に飽きてきたんで、買い換えようと思うんですが・・・。いまかけてるのは楕円形を四角くした感じで四年位使ってます。どこにでもありそうな金属のフレームです。今度は色とか形を変えてみたいんです。選ぶ際のポイントがありましたら教えて下さい。 この花の名前を教えてください。 最近良く目にする花なのですが、高さ１メートルぐらいの茎の先に大きさも形も丁度哺乳瓶を洗うタワシ？（ぐるぐる回すやつ）みたいな花が付いています。花の色は鮮やかで上２／３はオレンジ色で下１／３は黄色です。 一つの株から４～５本茎が伸びて花が付いています。 とってもトロピカルな雰囲気で気に入ったのですが、花の名前がわかりません。 こんな説明でわかりますでしょうか。 変なキノコ庭に生えたんだけど、 うちの庭に変なキノコ生えました。 茎は白く、頭は松ぼっくりのような、ハチの巣のような、小さい穴が密集していて、色は黒と茶色混ぜたほとんど黒くて、おかげで、茎は真っ白にはっきりみえるんですけど、みかんの木の陰に出来て庭の東側だけど、直射日光は西日くらいしかあたらない、形は三角錐のようにとんがった三角形のような、頭部です。昔、激しい雹にやられて、死んだすずめを植えてやった近くから、生えてます。関係ないかな・・・・。なんなんでしょう・・・。 色は毒々しいので、おいしそうには思えず、ほうっておいてます。 ラベンダーの形が不恰好 もう３年くらい、鉢植えで植え替えしないままのラベンダーがあります。 上の方は新しい茎がふえて花も咲いているのですが、 茎の下の方が木化していて新しい茎が出てきません。 なので頭でっかちで不恰好なんです。 上の重さに耐えられるのかも心配ですし、形をキレイに整えるために 何か良い案がありますでしょうか？ 木化した部分はもう諦めたほうが良いのでしょうか？ ワカメが古い？ 先日、ワカメを採ってきたんですが、茹でてポン酢で食べようとしましたが、同じ茎のなかで緑色に変わるところと、全然色の変化がなく茶色いままのところがあります。どのような現象なのでしょうか？ 葉が無いパキラの育て方 先日の地震で事務所にあったパキラが倒れ、避難の際には邪魔にされ無残な姿になりました。 今は根から太い幹が10ｃｍ程度、そこから細く伸びた茎が1ｍ、葉はすべて落ちて可哀そうな状態です。 植え替えも数年していないと思いますし、満足に日光も当たっていないような気がします。 そこで教えてください。 (1)背が高く安定も悪いので新しい鉢を購入し植えかえてあげようと思うのですが、根元から茎まで50ｃｍの所で切っても大丈夫でしょうか？ (2)茎全体は緑色なのですが、そのうち木の色になるのでしょうか？ (3)途中で切った茎の断面部分は何かでフタをするのでしょうか？ (4)切った方の茎は水に付けておけば根が出てくるのでしょうか？可能であればこちらも育ててあげたいと思っています。 宜しくお願いします。 シンビジウムの花が終わった後 シンビジウムの鉢植えを頂きました。玄関においてたっぷり２ヶ月間花を楽しみました。そしてとうとう、かれてしまいました。今、枯れた花がたくさん付いている状態なのですが、この花の終わった茎はどうすればいいでしょうか？切ってしまうのですか？？世話をして来年も花を咲かせてほしいと思っております。こちらでも検索して、おおよそ世話の仕方は分かったのですが、この花の付いたままの立派な茎についてはどうすればよいか分かりませんでした。教えて頂けませんか？またシンピジウムの世話で、なにかポイントとなることがあれば教えてくださいませ。よろしくおねがいします。 買ってきた多肉植物の名前がわかりません。 子宝草だと思って多肉植物を買って きたんですが、家にあるものとはち ょっと違うようなんです。 詳しい方いらっしゃいましたら名前 を教えてください！ 形はにているんですが、家にあるも のと比べてかなり肉厚で葉のギザギ ザはゆるやかでした。 茎の部分は紫色をしています。 一番下の葉はギザギザがなく、丸い かたちをしています。 紫陽花の挿し木 紫陽花の挿し木をしています。 順調に育っていましたが、だんだん葉が茶色に変色しています。最初は日焼けかとも思いましたが、枯れているように見えます。 茎はしっかりとしていますが、このままでも育つのでしょうか？ よろしくお願いします。 観葉植物の名前が知りたいです。 今会社で育っている観葉植物の名前が知りたいので「これかも」と分かる方教えてくださーい！ 特徴 ・たまに小さいピンクの花がなる。(本当に小さくて1cm位かな..ちなみに今はなってません) ・茎？にとげとげがある。(茎？の色は初めは緑だけどそのうち木っぽい色になる) ・今現在メイン茎が1本で周りに一回り細い茎が7本、そこから上の方だけに葉っぱがなってる。 ・葉っぱの形状は涙を逆さまにした様な形で、濃くもなく薄くもない緑。 ・葉っぱの生え方は横っていうよりも上を向いてます。 ・当初は高さ10cmくらい(土から出てる所から計測)、今は30cmくらいです。 この蘭の名前を教えてください。 花壇に鳥が運んできたのか風に運ばれたのかはわかりませんが、蘭が咲きました。 花屋で買ってきたシランによく似ているのですが、花の色は白で茎はシランのように紫ではなく葉の色と同じ緑色です。 形や大きさはほぼ同じですが、シランには白色もあると聞いたのでそうかと思うのですが見たことがありません。 鉢に植え替えていますが、とても元気で日に日に開花しています。 どなたか教えていただければと思います。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 緊急性のない救急車の利用は罪になるの？ 助手席で寝ると怒る運転手 世界がＥV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか？ 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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