ワインは栓をぬいた後

質問

常識的な事かもしれませんが、教えてください！ワインって栓抜いた後は、コルクが入りませんよね？どうやって保存すれば良いんですか？よろしくお願いします。

回答No.5

tama4622 · ベストアンサー

フィルムケースってありますよね
うちは飲み干せなかったときは
あれをワインのボトル口にかぶせておきます
（あえてコルクのように密閉しません）

ＦＵＪＩでもコニカでもいいけどなんとなく黒のほうが
見た目しっくりくるのでコダックのを使ってます
他社のフィルムケースは透明（というか乳白色）なんですが
コダックだけは黒い（今はちがうのかな？自信なし）

これまた自信がないのですが
ワインは開封後、空気にふれることで味が変化します
経験ではビンテージワインはその日のうちに
その変化を楽しむ方がいいようです（つまりできるだけ飲みきる）

対して普段飲む１本５００円とか１０００円のワインは
前日の飲みかけを翌日飲んだら前日よりおいしことがあります
そんな経験から飲みかけをあえて「多少空気に触れてもいいや」くらいの
気持ちで密閉しない方法で保存しています
フィルムケース方式で、夏は冷蔵庫に入れて、今ならそのまま室内に置いて
翌々日くらいまではどのワイン（うちは赤だけですが）もおいしく飲めました

さらに友人がいうには　フランスでは飲みかけのボトル口に
ティースプーンをさして保存するのだとか
（ワインボトルの口の上にスプーンの楕円の部分が垂直に立ってみえる状態）
これだとあまりに隙間がありすぎて「全然フタになってない！」
と思うんですが、、、
まあ、安いワインならそれくらい空気に触れてもいいんだと
勝手に解釈しています

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

asuca

いくつものワインストッパーなどの製品があります。

窒素ガスを注入するものもあります。

http://www.kikuya-okubo.com/toriatsukai.htm

http://www.wineac.co.jp/shopping/saver/

プライベートリザーブというものですね。

近くにあれば東急ハンズにいけばいろいろありますよ。
しかしやはりバキュバンとかワインキーパーといわれる空気を抜くものの方が汎用性がありますね。

参考URL：

http://shopping.msn.co.jp/fts/ftsresults.asp?catId=470&pcId=1381,http://www.winery.or.jp/howto/q_a/q&a_7.html

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

noname#4772

面倒なので、コルクを逆さに入れています。意外と簡単に入ります。残ったらいつもそうしていますが、飲み干すことの方が多いですね。

お礼

ありがとうございました！

回答No.2

boroboro

こんばんわ。素人意見で失礼します。
Ｎｏ．１さんの様な商品を知らなかったので今まで抜いたコルクを逆さまにして
栓をしてました。
そんなに長く保存するつもりは無いのでこれで結構いけました。

お礼

コルクを逆さまにすれば入るんですか？！知らなかったです。ありがとうございました！

回答No.1

A-_-A

“バキュバン”という真空にしてくれる便利なものがあります。東急ハンズやロフト、デパート、ワインを豊富に扱っている酒屋さんなら置いているはずです。

参考URL：

http://www.clp.co.jp/shops/goods/53700200.html

お礼

ありがとうございました！さっそく明日にでも探しに行ってみようと思います。