- ベストアンサー
生のカニ！
生の松葉蟹をいただきました。わりと小さい蟹で鍋に入れようと思うのですが、生のカニは先に一度ボイルしてから鍋にいれるのですか？ それとも沸騰した鍋に生のまま入れていいのですか？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
松葉ガニのナベでしたら 生の状態で使います。 いいお出汁が出て、雑炊が美味しいんですよね。 さばき方は、こちらが参考になりますか。 http://www.kaisen-omakasebin.jp/howto/kanisabaki.html お時間的には、もう調理してしまったかもしれませんね（^^;）
その他の回答 (1)
- dezimac
- ベストアンサー率56% (2365/4208)
回答No.1
カニ鍋にするなら生のままで。 http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E122301/ 単に茹でて食べるなら、塩をたっぷり入れたお湯（海水並）でボイルして下さい。
