泡盛、ビールを使った肉じゃが

質問

４～５年前にネットで見た肉じゃがのレシピなんですが、プリントアウトした紙を紛失してしまいレシピがわからなくなりました。

とってもおいしかったのでまた作ろうと思ったのですが。。。
すでにネットで検索してもヒットせず(T-T)

どなたかご存じの方、教えて下さい。

特徴は牛肉を柔らかくするためにビールと
理由は分かりませんが、泡盛を使用していることと
ジャガイモは輪切りにして落とし蓋のように鍋に敷き詰めて煮込みました。

どーしても、また作りたいのでご存じの方がいらっしゃいましたら
是非！教えて頂きたいです。

お願いします。

回答No.1

498593

美味しい肉じゃがを作るには、お酒は何でもかまわないと思います。
お酒は、肉をやわらかくして、旨みを引き出します。私はミリンも入れます。隠し味に砂糖を少し入れると、美味しい肉じゃがになります。
グリーンピースを散らせば、見た目にもきれいです。ジャガイモは輪切りにしないで、大きめに乱切りにしてみてください。