複数原料米とは？

質問

お米で『複数原料米』というのがドラッグストアーにあり、10キロ2499円と、かなり安いのですが、なぜこんなに安いのでしょうか？
しかも、国内産100%とあります。
分かる方教えて下さい。

回答No.3

basso · ベストアンサー

お米を一般に販売する場合、３点表示の義務があります。
産地（新潟県産・秋田県産等）
品種（こしひかり・あきたこまち等）
産年（１９年産・２０年産等）
これはお米の等級検査を受けた物しか表示できません。
受けていない物はひとくくりに「国内産」となります。

メリット・デメリットとして
検査物
お米の素性が証明されているので単品銘柄米として販売（買うことが）できる。
ブレンド等をするときに比較的安定した商品ができる。等々
ただし　検査を受けている分、価格が高い。
お米の出来の良し悪しにかかわらず、三点表示に沿った商品にしなければならない。等々

検査を受けてない物（未検米と言います）
検査物の逆をいきます。
銘柄等の証明がないので、何も表示できません。
ただし　その分安い商品ができます。
産地や銘柄にこだわらず、その年々の出来の良いもの、美味しいものを配合して価格以上の商品を出す事もできます。

一般に販売されているお米は検査を受けたお米を50％以上配合しないと、三点表示枠以外の場所に産地や銘柄を記載できません。
その場合は普通「ブレンド米」「複数原料米」と表示されます。

ブレンド米・複数原料米にも２種類あると思ってください。
価格を安くするためにする場合
食味を安定させる場合

ご質問のお米は今年のお米相場（あるんですよ＾＾）から見ても安すぎます。
食味は・・・

一応販売しているお店のフォローする訳ではありませんが、上記の価格でも美味しいお米を作る技は在ります（ここでは書きませんけど）
宝くじでも買うつもりで＞＜勝負に出るのも面白いかもしれません。

回答No.2

getbass

ササニシキとかコシヒカリ、あきたこまちなど種類が違う物と、きららとかどまんなか、はえぬきなどブランドが違う物などがあり、それらが混ざった物です。単一の品種ではない物。炊くときの水加減などが微妙に違いがあります。味は落ちますが、拘らなければOKでしょ。

回答No.1

matfer-2

こんばんは。

産年が表示されていないなら気をつけて下さい。
国産でも、何年か前のコメが入っているかもしれません。
ここが参考になりそうです。
http://673.jp/rice/m4/hyouji.htm