家内が認知症になり男一人で困っています

質問

始めまして、家内が認知症になり、男一人で料理の味付けが判りません。お教え下さい。私は80歳の年寄りですので。宜しくお願い致します。

回答No.2

fitto

醤油味
「めんつゆ」を購入ください。
「めんつゆ」のメーカによって違いますが、濃縮３倍の例（本つゆなど）

めんのかけつゆ　本つゆ　１　　　水　５
煮物　　　　　　本つゆ　１　　　水　５
丼もの　　　　　本つゆ　１　　　水　３
ざるそば　　　　本つゆ　１　　　水　２

味噌味
味噌と、だしの素（ほんだし　など）
味噌汁（１人）　　水　２５０ＣＣ　味噌　大さじ　１　ほんだし　小さじ　１／２

これでほとんどの和食の味付けが出来ます。

回答No.1

koketa58

料理の事より日々の生活について民生委員の方と相談されてはどうですか。
あとはやはり離れて暮らしていてもご家族や親戚などと相談してみてください。