シフォンケーキの敷紙

質問

シフォンケーキの敷紙って便利ですか？

特に、敷紙を使わなくても、なんとか型から出せますが、
便利なら使ってみようかなって思っています。

使ったことのある方・・・ご意見お聞かせください。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

敷紙をつけて焼くと、側面と筒部分にゆっくりナイフを入れればあっけなく焼きあがったケーキを取り出すことができます。
取り出した後紙をぺろっと剥がせばまあキレイにとりだせます。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1010673630

お礼

早速のお返事ありがとうございます。
便利そうなので、一度使ってみます。

回答No.2

minnto006

シフォンですよね。

シフォンケーキは敷紙はしません。焼き上がったら瓶などをシフォン型の穴に逆さに刺して冷まします。これをしないと独特のかさ高さがつぶれてしまいます。敷き紙をして焼いてしまうと逆さにした時に型から抜けてしまうので紙は不要です。

冷ました後に型から出すには、シフォンナイフと竹串で型からはずします。

ナイフで外周、竹串で内側の部分をゆっくりはずします。

お礼

分かっていますが・・・・

シフォン用の敷紙が売っているので、便利なのかな？って
思ったもので・・・・

ありがとうございました。