かきの下準備

質問

以前テレビでやっていた

牡蠣を加熱しても縮まないようにする下準備

というのをご存知の方はいらっしゃいますか。
その詳細を忘れてしまったので、教えていただければ幸いです。

よろしくお願いします。

回答No.1

takoyaki1966

伊東家での裏ワザでしたっけね。

洗ったあとに、少しでよいので「片栗粉」を付けるだけです。それから普通に調理します。フライでも、鍋でも、バター焼きでも何でも。

いつもやってますが、ほんとに助かる良い裏ワザです～。

お礼

早い回答有難うございます(´∀｀)

今度早速やってみますね！