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- the-first-step
- ベストアンサー率22% (5/22)
いつも飲んでいるインスタントコーヒーは 「ネスカフェエクセラ」（黒いラベル）です。 最近ハマッているインスタントコーヒーは 「ネスカフェ 香味焙煎」（青いラベル）です。 ネスカフェエクセラは価格が安い割りに飲みやすいし、 香りもそれなりに楽しめるように感じます。 香味焙煎の方は味も香りもとても香ばしく、しばらく クセになりました。 インスタントコーヒーは購入して最初に封を切るときに、 フタの下の紙を人差し指で穴をあける程度にしておくと、 香りや品質も落ちにくくなりますよ。 スプーンでコーヒーを入れることができないので、多少 不便ですが、湿気もこないので、風味が長持ちすると思います。 私のインスタントコーヒーの入れ方は、スプーン一杯半強 位（私の場合は二杯くらいですが）を目安に、気持ち多め に粉をいれ、熱湯を注ぎます。（他の方のアドバイスにも あるように、時間があればカップを温めておくといいと思います） ミルクですが、 牛乳の場合はレンジでチンして温めてコーヒーができあが った後入れます。 粉ミルクの場合はコーヒーともども先に粉ミルクもいれて おいて熱湯を注ぎます。 ぬるいミルク入りコーヒーでも別に構わないという場合 は、コーヒーを牛乳（温めてない）で溶かしておいて、 最後に熱湯を注ぎます。（私はこのパターンが多いです） またアイスコーヒーの場合ははやり、コーヒーを多目にい れて、少量のお湯で溶かした後、氷をグラス一杯にいれて 水（牛乳）を入れる方法をとります。 ちなみに、最近ＵＣＣの「114」も飲みましたが、これも美味しかったですよ。たまたま、職場にインスタントコーヒーをポットにいれて持っていった時に、友人が飲みたいということで、分けたのですが、「これは挽いたコーヒだね。すごくおいしい。」と断言されてしまい、内心、オイオイ・・心の中で突っ込んでいましたが、否定するのもナンなんで、そういうことにしておきました。 やるじゃん♪114。
- h13124
- ベストアンサー率29% (172/591)
一般的には、インスタントでもスプレードライとフリーズドライの二つの製造方法がありますよね。香りが優れているのは、フリーズドライの方です。見分け方としては、粒が大きくて、ごつごつしている感じなのがフリーズドライです。これは、ご存じでしょう。もちろん、フリーズドライの方が値段は、高いです。 お勧めの銘柄は、UCCの１１４と１１７です。値段の手頃さも考えてということです。また、ドイツのクライスというメーカーのもおもしろいかと思います。 もちろんこれは、嗜好品ですから、好みは、様々です。スプレードライのネスカフェエクセラがおいしいと仰る方も現に聞いたことがあります。 おいしい入れ方として聞いたことがあるのは、以下のやり方です。 鍋に湯を沸かし、そこにインスタントコーヒーを入れるやり方だそうです。この場合、ほんの少し煮ることになるのかもしれません。やったことは無いのですが。とにかく熱くするのが重要だと思うので、これも一理ありかと思います。もちろん、ぐつぐつと煮ると駄目だと思います。
- k4fujiwara
- ベストアンサー率32% (64/200)
水道水を使うなら、コンロ+やかんの場合は しっかりと１分以上沸騰させること。 電気ポットの場合は、『カルキ抜きタイプ』を 選択、お湯を湧かす時は必ず『カルキ抜きモード』で。 水で結構変わります。 （特にカルキ臭は大敵）
- portellen
- ベストアンサー率30% (8/26)
ネスカフェのエクセラが実は一番おいしいと思います。 ただし、開けたてで香りの逃げないうちのものですが。 インスタントでも、コーヒーを入れる前にはカップを温めて下さい。 温めたお湯を捨ててコーヒーの粉を入れたら、ほんの少し湯を注ぎ、香りがたつようにスプーンで混ぜます。 それからお湯を注ぐと美味しくなりますよ。
- shota_TK
- ベストアンサー率43% (967/2200)
一番美味しいと思ったのはネスカフェ・プレジデントですね。 値段も高いですが，香りはだいぶ違います。 ただ，封を開けてから時間がたつと，やっぱりダメですね。 多分，ジッパー付きのビニール袋に入れて，冷暗所で保管すれば 長持ちするんでしょうけど，便利さが失われますね。
- cellorist
- ベストアンサー率22% (21/92)
あまりインスタントは使わないのですが どうしてもの時はおなべにいれで沸騰させて使います。 インスタントくささが取れて多少おいしくなります。 これはテレビネタですが ハイ・マウンテンの現地収穫作業をしている人たちが日常的にコーヒー粉をおなべで沸騰させ上ずみを呑んでいる事を知り、インスタントにも応用しました。 余談ですが 会社に中国から来た女のこがいて お茶を入れてくれましたが葉を湯飲みにいれてお湯を注ぎ 上澄みを呑んでくださいだって。 びっくりしました。もっとびっくりしたのは 女優の吉行和子さんが ご自分で仰っていたのですが 湯飲みに葉と水を入れてチンして上澄みを飲むのだそうです。 手間が省けるって。 紅茶に応用して出来るかも。 でも自分でやってみたけど 美味い気分には慣れませんでした。
