ひよこ豆を使った料理のレシピ

質問

イスラエル料理をよく作るのでひよこ豆を使います。
でも，つぶしてイスラエルの香辛料を加えて丸めて揚げるコロッケみたいなやつと，スープ・サラダに加えるくらいしか用途がありません。
どなたかもっとたくさんのレシピを教えて下さい！

回答No.2

aki-p · ベストアンサー

ひよこ豆、カレーなんかに入れるとおいしいですよね。

こんなサイトがありましたのでご紹介します。
http://hiyokomame.com/

これも美味しそうですね
http://www.meat.gr.jp/recipe/hiyokomame.html

ひよこ豆は最近給食などでも登場するそうです。
いまいちマイナーな豆なのでもっと一般的になればいいですね。
参考になればと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
うーん！スペアリブのおいしそう！牛肉の煮込みに続いて作ろうっと！

最近は給食にも出るんですか？豆と言えば「大豆」「小豆」「インゲン豆」だった私のころとはちがうなー？？？

ありがとうございました！

回答No.3

chicagoKoi

私はChickPeaで作られたハモス(テロリストのグループの名前ではありません）が大好きで定期的にペルシャとかレバノン料理を食べに行きます。豆をPaste状にしてありOlive　Oilをかけたりちょっと辛めのソースつかったりしてピタにつけたりそのまま食べたりします。

お礼

＞ハモス(テロリストのグループの名前ではありません）
つぼにハマッテしまいました！爆笑！！
ペースト状ですか…。うーんすり鉢出しちゃおうかな。おいしそう！
レバーをペースト状にしたもの＋茄子にオリーブオイルをかけたやつも美味しいですよね！
…っと美味しい話は留まるところを知らない…。

ありがとうございました！

回答No.1

Rikos

コロッケみたいなものは、『ファラフェル』ですね。
私はひよこ豆を使って、カレーやトマトシチューを作ったりします。
煮込み料理の具のひとつと考えれば、色々使えると思いますよ。
（チリコンカーンや、牛肉の煮込みなど）

こちらのサイトに少しだけですが、お料理のレシピが紹介されていますので、参考にしてください。

http://hiyokomame.com/mamerecipe04.htm

参考URL：

http://hiyokomame.com/mamerecipe04.htm

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
姿がすっかり変わってしまう料理と言うよりはやっぱり「加える」が多いみたいですね。そうだ！赤ワインも余っているので牛肉の煮込みに使ってみますね！
ありがとうございます！